کوکوي کدوسبز و پنير
مواد لازم:
پياز درشت خردشده: 1 عدد
سير رنده شده: 3 حبه
تخم مرغ: 3 عدد
آرد: 3 قاشق غذاخوري
پنير سفيد رنده شده: 225 گرم
جعفري، نعنا و شويد خردشده: 4 تا 5 قاشق غذاخوري
فلفل قرمز: يک قاشق چايخوري
نمک و فلفل سياه: به ميزان لازم
روغن براي سرخ کردن: به ميزان لازم
طرز تهيه:
پس از آن کدو، پياز و سير تفت داده را اضافه کرده و خوب مخلوط مي کنيم. روغن را در ماهي تابه مي ريزيم و سپس با قاشق از مواد کوکو برداشته و در روغن سرخ مي کنيم تا طلايي شوند. سپس کوکوي آماده شده را در صافي مي گذاريم تا روغن اضافي آن خارج شود.
منبع: نشريه دانش نوين زندگي شماره 28
/س
