اسلايس هلو

مواد لازم براي 25 تکه:

کمپوت هلو بدون شربت: 3 قوطي خرد شده
مواد لازم براي کيک:
کره يا مارگارين: 150 گرم
شکر: 150 گرم
وانيل: يک دوم قاشق چايخوري
نمک: يک هشتم قاشق چايخوري
اسانس ليمو: 3 قطره
تخم مرغ: 4 عدد
آرد گندم: 250 گرم
بيکينگ پودر: يک قاشق سوپخوري

مواد لازم براي کرامبل:

آرد سفيد گندم: 150 گرم
شکر: 75 گرم
وانيل: يک دوم قاشق چايخوري
کره: 100 گرم
مواد لازم براي رويه:
پودر قند: 100 گرم
آبليمو ترش: 2 قاشق سوپخوري

طرز تهيه:

يک قالب مستطيل درابعاد 33×23 را چرب کنيد و فر را در دماي 180 درجه ي سانتي گراد روشن کنيد.

براي تهيه ي کيک:

کره را با همزن بزنيد تا لطيف شود سپس شکر، وانيل، اسانس ليمو و نمک را اضافه و خوب هم بزنيد حالا تخم مرغ ها را دانه دانه افزوده و هر کدام را 30 ثانيه بزنيد در انتها آرد و بکينگ پودر را با هم مخلوط کنيد و به مايه بيفزاييد مايه کيک را در قالب پهن کنيد و با قاشق سطح روي آن راصاف کنيد و هلوهاي خرد شده را روي مايه ي کيک بريزيد و بعد کرامبل را درست کنيد.
آرد، شکر، وانيل و کره را با همزن بزنيد تا به شکل خرده نان درآيد و آن را هم روي هلوهاي خرد شده بريزيد و قالب را در طبقه ي وسط فر به مدت 25 دقيقه بپزيد. حالا آبليموترش و پودر قند را با هم مخلوط کنيد و با قلم مو روي کيک داغ بماليد.

نکته:

-اين دستور داراي 4938 کيلوکالري انرژي ،560 گرم کربوهيدرات، 67 گرم پروتئين و 270 گرم چربي مي باشد.
منبع:هنر آشپزي، ش 60
/س