حقایقی درباره هندوانه

- هندوانه هزاران سال است که کشت می شود و بنابر برخی شواهد قدمت استفاده از این میوه به دوران مصر باستان باز می گردد.

- بیش از 90 درصد هندوانه از آب تشکیل شده است.

- هندوانه می تواند به بهبود برخی شرایط از جمله آسم، سرطان، و التهاب کمک کند.

ارزش غذایی

یک پیمانه هندوانه خرد شده (152 گرم) حاوی:

کالری	43
چربی	0 گرم
سدیم	2 میلی گرم
کربوهیدرات (از جمله 9 گرم قند)	11 گرم
فیبر	1 گرم

یک پیمانه هندوانه حاوی درصد روزانه ویتامین های زیر است:

ویتامین A	17 درصد از نیاز روزانه
ویتامین C	21 درصد از نیاز روزانه
آهن	2 درصد از نیاز روزانه
کلسیم	1 درصد از نیاز روزانه

هندوانه حاوی تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، ویتامین B6، فولات، اسید پانتوتنیک، منیزیم، فسفر، پتاسیم، روی، مس، منگنز، سلنیم، کولین، لیکوپن، و بتائین نیز است.

هندوانه حاوی لیکوپن بیشتری نسبت به هر میوه یا سبزی دیگری است. {1}

۹ خاصیت شگفت انگیز هندوانه

1. هندوانه برای قلب شما خوب است

هندوانه رنگ قرمز جذاب و دلربای خود را مدیون آنتی اکسیدان قدرتمندی تحت عنوان lycopene است که در گوجه فرنگی نیز به وفور یافت می شود.

در سال های اخیر، lycopene توسط جامعه علمی به عنوان یکی از مواد مغذی مهمی که از اهمیت شایان توجهی برای سلامت قلبی عروقی برخوردار است شناخته می شود. مصرف غذاهای غنی از lycopene، مانند هندوانه، باعث بهبود جریان خون شده و LDL را که به عنوان کلسترول بد نیز شناخته می شود کاهش می دهد؛ به دلیل برخورداری از این مزایا به جرات می توان گفت که lycopene موجود در هنودانه برای قلب شما مفید است.

2. هندوانه برای استخوان های شما مفید است

یکی دیگر از مزایای استفاده از غذاهای غنی از lycopene این است که با کاهش استرس اکسیداتیو، که می تواند منجر به مشکلات و عارضه های استخوانی شود سلامت استخوان شما را بهبود خواهد بخشید.

مطالعات اخیر نشان داده اند که lycopene ممکن است یک درمان طبیعی جایگزین برای پیشگیری و درمان پوکی استخوان، به ویژه در زنان بعد از یائسگی باشد.

3. عملکرد ورزشی فرد را بهبود می بخشد

هندوانه منبع غنی ای از citrulline است و citrulline نیز یک اسید آمینه غیر آلفا است که بر اساس تحقیقات اخیر انجام شده استفاده از اسید آمینه های ضروری را در طول ورزش افزایش می دهد و گردش خون را سریع تر به جریان می اندازد. بنابراین خوردن هندوانه را قبل و بعد از تمرینات ورزشی در دستور غذایی خود بگنجانید، زیرا می تواند زمان ریکاوری پس از تمرین را کاهش داده و به افزایش سطح هورمون رشد پس از تمرین های مقاومتی کمک کند.

4. کاهش چربی بدن

بدن ما انسان ها به طور طبیعی citrulline موجود در هندوانه را به آرژنین موجود در کلیه ها تبدیل می کند.

شواهد اولیه ای که از طریق مطالعات حیوانی به دست آمده نشان می دهد که تبدیل سیترولین به آرژینین ممکن است به جلوگیری از انباشت بیش از حد چربی در سلول های چربی بدن کمک کند و لذا به آسانی سبب چربی سوزی گردد.

5. هندوانه بدن شما را غنی از آب می سازد

همانطور که از نام این میوه ی فوق العاده نیز پیداست، هندوانه (Watermelon) پر از آب است. اما علاوه بر وجود آب، این میوه بی نظیر منبع خوبی از الکترولیت ها است که به بدن شما کمک می کند تا هیدراته بماند و علاوه بر این به سرعت مواد معدنی ای را که هنگام عرق کردن از دست داده اید جایگزین خواهد کرد.

6. هندوانه یک میوه ی ادرار آور طبیعی است

هندوانه یک میوه ی ادرار آور طبیعی است که به بدن ما کمک می کند تا جریان ادرار را افزایش دهد، اما بر خلاف قهوه، فشار بیش از حدی را به بدن ما وارد نمی کند. مصرف منظم هندوانه باعث کاهش فشار اعمال شده بر کلیه ها می شود و در عین حال سبب می شود که بدن شما مایعات اضافی خود را به راحتی دفع نماید.

7. هندوانه التهاب را کاهش می دهد

هندوانه حاوی چندین نوع از ترکیبات فنولیک طبیعی است که در کاهش التهاب بدن مفید می باشد و لذا می تواند به عنوان یک روش جایگزین طبیعی برای پیشگیری یا درمان بیماری های التهابی مزمن به کار گرفته شود.

8. هندوانه عارضه ی مغز مه آلود را کاهش می دهد

هندوانه منبع خوبی از پتاسیم است و این ماده نیز یک آیتم حیاتی برای عملکرد مناسب بدن می باشد.

علاوه بر این، سطوح پایین پتاسیم می تواند منجر به اختلال مغز مه آلود و سردرگمی شود، زیرا در صورت عدم وجود سطوح کافی از این ماده معدنی بسیار حیاتی در بدن، سیگنال های الکتریکی که باعث تحریکات مغزی می گردند قطع خواهند شد.

9. هندوانه باعث بهبود سیستم ایمنی بدن می شود

علاوه بر برخورداری از مزایای دیگر، هندوانه یک روش خوشمزه برای دریافت دوز روزانه ویتامین C است.

در واقع یک برش از آن حاوی حدود ۱۶٪ ویتامین سی مورد نیاز روزانه ی شما می باشد.

ویتامین C یکی از محرک ترین و موثر ترین مواد مغذی موجود در بدن می باشد و وجود این ماده در بدن به بهبود ایمنی و افزایش سلامت کلی بدن کمک خواهد کرد.

بهترین نوع هندوانه چیست؟

هندوانه میوه ای است که هر چه رسیده تر باشد مزایای آن بیشتر خواهند بود.

وقتی که هندوانه برسد گوشت آن از سفید به رنگ صورتی و یا قرمز در خواهد آمد، در چنین شرایطی نه تنها این میوه شیرین تر و خوشمزه تر می شود، بلکه حاوی مواد مغذی بیشتری نیز خواهد بود، زیرا چگالی آنتی اکسیدان های آن به تدریج افزایش می یابد، بنابراین اطمینان حاصل کنید که هندوانه ی شما کاملا رسیده باشد تا بتوانید نه تنها از طعم دلپذیر آن بلکه از مواد مغذی موجود در آن نیز لذت ببرید. {2}

عوارض جانبی هندوانه

اگر هندوانه را به میزان معقول مصرف کنید، این میوه مغذی هیچ گونه عوارض جانبی ایجاد نخواهد کرد.

اما مصرف روزانه هندوانه به میزان زیاد ممکن است به بروز برخی مشکلات ناشی از دریافت بیش از حد لیکوپن و پتاسیم منجر شود.

مصرف بیش از ۳۰ میلی گرم لیکوپن در روز می‌تواند به طور بالقوه موجب حالت تهوع، اسهال، سو هاضمه و نفخ شود.

افراد مبتلا به هایپرکالمی یا میزان بیش از حد زیاد پتاسیم در خون، احتمالاً نباید بیش از یک پیمانه هندوانه در روز مصرف کنند که کمتر از ۱۴۰ میلی گرم پتاسیم دارد. هایپرکالمی می‌تواند به ضربان قلب نامنظم و دیگر مشکلات قلبی عروقی منجر شده و همچنین کنترل بر ماهیچه‌ها را کاهش دهد.

اختلالات روده‌ای

هندوانه سرشار از لیکوپن است. مصرف بیش از حد این ماده مغذی ممکن است به حالت تهوع، نفخ، اسهال، استفراغ، سو هاضمه و گاز منجر شود. این علائم می‌توانند بین افراد مسن‌تر شدیدتر باشند زیرا دستگاه گوارش با افزایش سن به طور معمول تضعیف می‌شود.

اختلالات قلبی عروقی

هندوانه حاوی سطوح بالای پتاسیم است. مصرف بیش از حد غذاهای سرشار از پتاسیم می‌تواند به مشکلات قلبی عروقی منجر شود که از آن جمله می‌توان به ضربان قلب نامنظم، نبض ضعیف، و ایست قلبی اشاره کرد. همچنین، پتاسیم بیش از حد ممکن است بر کنترل حرکتی و سیستم عصبی بدن تأثیرگذار باشد.

دیابت

فرد مبتلا به مقاومت به انسولین با مشکلات قند خون مواجه می‌شود. در این شرایط، قند در جریان خون باقی مانده و وارد سلول‌های بدن نمی‌شود.

زمانی که سلول‌ها با کمبود گلوکز مواجه می‌شوند، انسولین بیشتری تولید می‌شود. انسولین و قند در خون باقی می‌مانند که می‌تواند بر سطوح تری گلیسیرید در بدن تأثیرگذار باشد.

هندوانه منبع خوبی برای قند است که می‌تواند موجب افزایش ناگهانی سطح قند خون در بدن شود. بر همین اساس، افراد مبتلا به دیابت باید از مصرف هندوانه پرهیز کنند.

کاهش فشار خون

مصرف بیش از حد هندوانه می‌تواند به کاهش فشار خون در بدن انسان منجر شود. افراد مبتلا به فشار خون پایین بهتر است از مصرف هندوانه پرهیز کنند.

واکنش‌های آلرژیک

در برخی افراد، مصرف هندوانه می‌تواند موجب واکنش‌های آلرژیک شود. این شرایط می‌تواند راش های پوستی خفیف تا شدید، آنافیلاکسی و تورم صورت را شامل شود. افراد ی که به هویج، لاتکس و خیار آلرژی دارند به راحتی می‌توانند با واکنش‌های آلرژیک به هندوانه نیز مواجه شوند.

دوران بارداری

دیابت بارداری شرایطی شایع بین زنان باردار است که البته مسأله‌ای جدی نیز محسوب می‌شود.

مصرف مقادیر زیاد هندوانه سطح قند خون را افزایش می‌دهد که به دیابت بارداری منجر می‌شود.

از این رو، زنان باردار باید برای چند ماه از مصرف این میوه پرهیز کنند. هندوانه همچنین حاوی نوع خاصی قند به نام سوربیتول است.

افرادی که به عدم تحمل سوربیتول مبتلا هستند پس از مصرف هندوانه با شل شدن مدفوع و گاز زیاد مواجه می‌شوند.

مشکلات مرتبط با اعصاب و ماهیچه‌ها

افرادی که بیش از حد هندوانه مصرف می‌کنند ممکن است به مشکلات مرتبط با اعصاب، ماهیچه‌ها و کلیه مبتلا شوند.

ناتوانی جنسی

مصرف بیش از حد هندوانه می‌تواند به ناتوانی جنسی در مردان منجر شود.

خستگی

عملکرد ضعیف کلیه‌ها تصفیه و دفع مواد مضر از بدن را دچار اختلال می‌کند که می‌تواند به تورم در پاها منجر شود.

مصرف بیش از حد هندوانه می‌تواند محتوای آب بدن را افزایش دهد. عدم دفع آب اضافه از بدن می‌تواند به افزایش حجم خون منجر شود.

این شرایط ممکن است تورم را هرچه بیشتر افزایش دهد و به خستگی شدید منجر شود. {3}

پی نوشت:
1.www.asriran.com
2.www.majalesalamat.com
3.www.isna.ir