مرنگ لقمه اي

مواد لازم:

پودر شکر :يک پيمانه
تخم مرغ :4عدد
پودر شکر :مقداري
پودر نارگيل :مقداري
کشمش پلويي:يک قاشق غذاخوري

طرز تهيه:

1ـ سفيده ها را از زرده جدا کنيد .
2ـسفيده هاي تخم مرغ را در ظرفي ريخته وبا هم زن برقي بزنيد تا پف کند.
3ـ پودر شکر را به سفيده افزوده و خوب بزنيد تا شکر کاملا حل شود .
4ـ مايه را داخل قيف بريزيد.
5ـ يک کاغذ روغني کف سيني قرار دهيد.
6ـ مواد را با فاصله روي کاغذ روغني بريزيد (وسط هر مرنگ يک کشمش پلويي قرار دهيد ).
7ـ سيني را به مدت 45دقيقه با حرارت 150درجه سانتي گراد داخل فر قراردهيد تا خشک وتر شود.
8ـ بعد از اينکه خنک شد از کاغذ روغني جدا کرده و پودر شکر ونارگيل روي آن هاي بپاشيد.
منبع:نشريه تغذيه و سلامتي ،شماره 75
/خ