ارزش غذایی هلو انجیری
یک هلو متوسط (حدود صد و پنجاه گرم) مواد مغذی زیر را دارد:| کالرری | 59 |
| کربوهیدرات | 14 گرم |
| پروتئین | 1.4 گرم |
| چربی | 0.4 گرم |
| فیبر | 2.3 گرم |
| ویتامین ث | 10 میلی گرم |
| ویتامین آ | 489 |
| پتاسیم | 285 میلی گرم |
| منیزیم | 14 میلی گرم |
| آهن | 0.4 میلی گرم |
چگونگی انتخاب هلو انجیری
میوه باید نسبتا سفت باشد. رنگ پوست آن بین نقاط قرمز باید زرد یا کرم باشد.میوه نباید خیلی سفت باشد یا رنگ آن سبز باشد. رنگ سبز نشانه نارس بودن میوه است.
میوه نباید بیش از حد رسیده باشد.
بر روی سطح میوه نباید نشانه کبودی یا خرابی باشد.
هلو تقریبا شش ماه در سال در دسترس است و می توان آن را فریز کرد.
میوه را تکه تکه کنید و به غلات سرد یا گرم در وعده صبحانه یا به دسر بیفزایید.
می توانید هلو را همراه با انگور، هندوانه و یا میوه ای دیگر مصرف کنید.
می توانید هلوی پوست کنده را به همراه موز، آناناس و یخ مخلوط کنید و مصرف کنید.
می توانید هلو را کباب کنید. در ابتدا میوه را نصف کنید، آن را به روغن کانولا آغشته کنید و سپس با حرارت ملایم کباب کنید.
می توانید آن را همراه با ماست مصرف کنید. {1}
.jpg "خواص و مضرات هلو انجیری")
خواص هلو انجیری برای سلامتی
۱. کاهش خطر ابتلا به سرطان
هلو انجیری با رادیکال‌های آزاد مبارزه کرده و خطر ابتلا به سرطان‌هایی مانند سرطان مقعدی و سرطان سینه را کاهش می دهد که همه این ها به دلیل ویتامین C و فیبر بالای موجود در این نوع هلو است.۲. محافظت از پوست
ویتامین C با کاهش علائم پیری مانند چین و چروک و جوش، بهبود رنگ پوست و محافظت از پوست در برابر آسیب ناشی از نور آفتاب، سلامت پوست را افزایش می دهد.۳ .سم زدایی بدن هم از خواص هلو است
هلو برای پاکسازی و زدودن سموم از بدن مفید است و به خارج کردن سموم مضر از کبد و کلیه ها کمک می کند.یک مطالعه ی پژوهشی ثابت کرده‌است که عصاره‌ی هلو دارای عناصر محافظت کننده ی کبد است و در درمان اختلال کبد سمی ناشی از درمان طولانی مدت بیماری های مختلف مانند میگرن، بیماری سل و دیابت ارزشمند است.
هلو به طور گسترده ای در فرهنگ های شرقی در تولید محصولات سم زدایی گیاهی مانند چای های سم زدا استفاده می شود.
4. به درمان استاز خون کمک می کند
گفته می شود که هسته ی درونی هلو در درمان اختلال استاز خون که در آن خون غیرفعال می شود مفید است.استاز خون ممکن است در اثر کمبود طولانی مدت خون به وجود بیاید، و ممکن است به آب زدودگی خون منجر شود.
این اختلال هم ممکن است در اثر زایمان، آسیب دیدن شکم، یا جراحی اتفاق بیفتد.
۵. کمک به حفظ سلامت قلب
فیبر، پتاسیم و کولین موجود در تمام انواع هلو سلامت قلب را افزایش داده و قند و فشار خون را تثبیت می کنند.۶. مفید برای کاهش وزن
مصرف پتاسیم زیاد، سطح سدیم بدن که منجر به بروز بیماری قلبی عروقی می شود را پایین می آورد.به علاوه، فیبر موجود در آن شما را سیر نگه داشته و تمایل به خوردن را در شما مهار می کند. بنابراین هلو برای کاهش وزن نیز مفید است.
۷. مفید برای دیابت
هلو انجیری، میان وعده ای عالی برای کودکان است زیرا شبیه به دونات بوده و طعمی به شیرینی آبنبات دارد!قند آن نیز طبیعی است بنابراین نگران مصرف قند کودکان خود نباشید. ما به قند میوه نیاز داریم. اگر از قند میوه می ترسید لطفا جمله زیر را بخوانید.
در واقع، هلو انجیری برای دیابت مفید است زیرا یک هلوی بزرگ، ۲.۶ گرم فیبر رژیمی دارد که گلوکز خون را در افراد مبتلا به دیابت نوع ۱ پایین آورده و سطح قند خون و انسولین را در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ بهبود می بخشد.
۸. سلامت چشم ها را ارتقاء می‌دهد
هلو غنی از بتاکاروتن است که در بدن به ویتامین A تبدیل می شود. بتاکاروتن نقش مهمی در سالم نگه داشتن قوه‌ی بینایی بازی می‌کند و مانع از بیماری های مختلف چشم مانند خشک چشمی و کوری می شود.یک مطالعه ی پژوهشی تحقیقی نشان داده است که کاروتنوئیدهای لوتئین و زآگزانتین موجود در هلو اثرات مثبتی در ارتباط با کم شدن شیوع آب مروارید هسته ای دارند.
چنان چه مطالعات نشان می دهند، لوتئین و زآگزانتین در رنگدانه ی ماکولای چشم ساکن می شوند و به حفاظت از شبکیه ی چشم در برابر دژنراسیون ماکولای (تباهی لکه‌ی زرد) مرتبط با سن کمک می کنند.
علاوه بر این، مواد مغذی موجود در هلو از بافت شبکیه در برابر آسیب های ناشی از رادیکال‌های آزاد و آسیب های احتمالی ناشی از نور با طول موج بالا محافظت می کند.
۹. برای زنان باردار مفید است
هلو به دلیل داشتن طیف گسترده ای از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری، در دوران بارداری با‌ارزش است.ویتامین C روی رشد سالم استخوان ها، دندان ها، پوست، عضلات و رگ های خونی کودک تاثیر مثبت دارد.
این ویتامین همچنین به جذب آهن که در دوران بارداری بسیار ضروری است کمک می کند.
فولات موجود در هلو باعث جلوگیری از نقایص لوله ی عصبی مانند اسپینا بیفیدا (مهره شکاف) می شود.
پتاسیم موجود در هلو به جلوگیری از گرفتگی عضلانی و خستگی عمومی شایع در بارداری کمک می کند.
وجود فیبر در آن باعث هضم مناسب غذا می‌شود و اختلالاتی مانند یبوست را کاهش می دهد.
۱۰. مانع از اختلالات عصبی می شود
مطالعات ثابت کرده اند که عصاره ی هلو اثرات مفیدی بر روی سیستم کولینرژیک مرکزی دارد.سیستم کولینرژیک یک سیستم انتقال دهنده ی عصبی است که به عنوان پشتیبان اصلی عملکرد حافظه و یادگیری عمل می کند.
مواد موجود در هلو از انحطاط سیستم کولینرژیک جلوگیری می کنند و مانع از ابتلا به اختلالات مختلفی از جمله بیماری آلزایمر می شوند.
۱۱. از بدن در برابر کم خونی محافظت می کند
کارشناسان بهداشت و سلامت به کسانی که به کم خونی فقر آهن مبتلا هستند، توصیه می کنند که مصرف غذاهای غنی از آهن را مانند هلو در رژیم غذایی شان افزایش بدهند. آهن به افزایش تولید هموگلوبین کمک می کند، در نتیجه کم خونی را به حداقل می رساند و مانع از آن می شود.هلو همچنین میزان بالایی از ویتامین C دارد که کمک می کند بدن تان در جذب آهن بهتر عمل کند.
12. از خواص هلو کاهش التهاب است
هلو یک ضد التهاب و ضد میکروب بسیار عالی است و خواص آنتی اکسیدانی دارد. متخصصین تغذیه توصیه می کنند که افراد مبتلا به نقرس یا روماتیسم هلو را به صورت منظم مصرف کنند.ویتامین A موجود در هلو نیز به درمان روماتیسم کمک می کند. هلو همچنین ادرارآور یا ملین است و به این ترتیب به کاهش التهاب، یکی از علایم اصلی نقرس و روماتیسم، کمک می کند.
13. ضد چاقی است
هلو حاوی ترکیبات زیست فعال است که اثرات مفیدی در مبارزه با اختلالات مرتبط با چاقی نشان داده اند.یک مطالعه ی پژوهشی تحقیقاتی نشان داده است که ترکیبات فنلی موجود در هلو دارای خواص ضد التهابی و ضد چاقی هستند که در مبارزه با سندرم متابولیک (نشانگان سوخت و ساز) تاثیر مثبت دارند؛ عدم مقابله با این سندروم، می تواند به نگرانی های جدی در رابطه با سلامتی منجر شود.
۱۴. سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند
هلو سرشار است از اسید آسکوربیک (ویتامین C) و روی که به عملکرد طبیعی بدن و حفظ یک سیستم ایمنی سالم کمک می کنند.روی و ویتامین C دارای خواص التیام بخش زخم و آنتی اکسیدانی موثری هستند که در مبارزه با عفونت و کاهش شیوع و شدت بیماری هایی مانند سرماخوردگی، مالاریا، ذات الریه و اسهال کمک می کنند.
کمبود این اجزاء می‌تواند به انفجار اکسیداتیو (انفجار تنفسی) و اختلال در فعالیت سلولی منجر شود.
۱۵. سطح کلسترول بد را پایین نگه می دارد
تحقیقات نشان داده اند که ترکیبات فنلی موجود در پوست و گوشت هلوی هسته جدا به حفظ سطح کلسترول LDL (لیپوپروتئین کم چگالی) و تحریک کلسترول خوب HDL (لیپوپروتئین پرچگالی)کمک می کنند.این فرآیند باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مربوط به قلب و حفظ سلامت مطلوب قلب و عروق می شود.
16. ضد پیری است
هلو منبع روی است، عنصری که خواص ضد پیری دارد. مصرف غذاهای غنی از روی مانند هلو تولید آنتی بادی ها (پادتن) را ترویج می کند و مانع از آسیب سلولی ناشی از رادیکال های آزاد می شود.هلو همچنین با افزایش سطح هورمون تستوسترون در بدن در روند پیری اندام تناسلی مردان تداخل ایجاد می‌کند. {2}
.jpg "خواص و مضرات هلو انجیری")
حساسیت و آلرژی
هلوی انجیری مانند انواع دیگر هلوها می‌تواند در برخی افراد باعث ایجاد آلرژی و حساسیت شود. {3}پی نوشت:
1.www.bikalak.com
2.www.bazdeh.org
3.www.parsisara.com
