کیک‌ها جزو پرطرفدارترین عصرانه‌ها و میان وعده‌ها هستند که علاوه بر مغذی بودن بسیار خوشمزه و متنوع‌اند و انواع بسیار مختلفی دارند و به شیوه‌های مختلف تهیه می‌شوند.
کیک خرما یا پای خرما نوعی کیک خوشمزه با مغزی از خرما و یا گاهی همراه با گردو است که بافت بسیار لطیف و پوکی دارد
بخش آشپزی سایت راسخون در این آموزش به شما می‌گوید که مابین این کیک یک لایه خرما قرار گرفته است و در کنار خرما چه مواد دیگری را می‌توان استفاده کرد تا کیک منفاوت و خوشزه تری داشته باشید.
پای خرما برای میان وعده بچه‌ها بسیار مغذی و خوشمزه است و وجود خرما باعث افزایش ارزش غذایی و خوشمزه‌تر شدن آن می‌شود و در صورت دلخواه میتوانید به خرما گردو هم اضافه کنید.
کیک خرما یا پای خرما نوعی کیک خوشمزه با مغزی از خرما و یا گاهی همراه با گردو است که بافت بسیار لطیف و پوکی دارد
بخش آشپزی سایت راسخون در این آموزش به شما می‌گوید که مابین این کیک یک لایه خرما قرار گرفته است و در کنار خرما چه مواد دیگری را می‌توان استفاده کرد تا کیک منفاوت و خوشزه تری داشته باشید.
پای خرما برای میان وعده بچه‌ها بسیار مغذی و خوشمزه است و وجود خرما باعث افزایش ارزش غذایی و خوشمزه‌تر شدن آن می‌شود و در صورت دلخواه میتوانید به خرما گردو هم اضافه کنید.
مواد لازم برای روی پای: |
|
| تخم‌مرغ | 3عدد |
| خامه | 160گرم |
| شکر | 50گرم |
| وانیل | کمی |
| نشاسته | 25گرم |
| گردو | یک‌سوم پیمانه |
| پودر نارگیل | یک‌سوم پیمانه |
مواد لازم برای 10 نفر: |
|
| کره | 75گرم |
| شکر | 75گرم |
| تخم مرغ | 2عدد |
| وانیل | کمی |
| آردی سیب زمینی | 50گرم |
| آرد | 50گرم |
| نشاسته | 50گرم پودر شده |
| بکینگ‌پودر | یک قاشق چایخوری |
| مخلوط دارچین و گل‌محمدی | یک‌ونیم قاشق سوپخوری |
| خرما بدون هسته و پوست | 300گرم |
طرز تهیه:
کره و شکر را مخلوط کرده، با همزن بزنید تا سفیدرنگ شود. تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی اضافه کرده، هم بزنید تا خوب مخلوط شوند.وانیل را اضافه کنید. بعد آردها و نشاسته‌ی پودر شده بکینگ‌پودر را اضافه کرده، مواد را مخلوط کنید. کف قالب را کاغذ روغنی انداخته و چرب کنید.
خمیر را در قالب ریخته و صاف کنید. به مدّت 20دقیقه در فر با حرارت 180 درجه‌ی سانتی‌گراد قرار دهید، سپس از فر خارج کرده، مخلوط دارچین و گل‌محمدی را روی سطح خمیر بپاشید و با خرماها روی سطح خمیر را بپوشانید.
تمام مواد روی پای غیر از گردو و پودر نارگیل را باهم مخلوط کرده و با همزن زده، روی خرماها بریزید. روی پای را با گردو و پودر نارگیل بپوشانید و دوباره پای را به مدت 30دقیقه در فر قرار دهید.
