![برچسبهايي که بايد ديده شوند برچسبهايي که بايد ديده شوند](https://rasekhoon.net/_files/thumb_images700/article/c54f4172-ec97-4641-b3bc-c987f061f9ff.jpg)
![برچسبهايي که بايد ديده شوند برچسبهايي که بايد ديده شوند](/_WebsiteData/Article/ArticleImages/1/1388/Azar/15/0003253.jpg)
برچسبهايي که بايد ديده شوند
نویسنده : آرزو کاوه
از برچسبهاي تغذيهاي تا دستيابي به رژيم غذايي سالم
عواملتغذيهاي | |
اندازه هر سهميک فنجان ( 228 گرم) مقدار داخل بسته دوسهم | |
مقادير مواد مغذي در هرسهم | |
انرژي 250کالريانرژي از چربي 110 کالري | |
درصد انرژي روزانه(DV) | |
کلچربي12 گرم | 18 درصد |
چربي اشباع 3گرم | 15 درصد |
چربي ترانس 3گرم | |
کلسترول30 ميليگرم | 10 درصد |
سديم470 ميليگرم | 20 درصد |
پتاسيم700 ميليگرم | 20 درصد |
کلکربوهيدرات31 گرم | 10 درصد |
فيبر صفر گرم | صفردرصد |
شکر 5گرم | |
پروتئين5 گرم | |
ويتامينA | 2 درصد |
ويتامينC | 2 درصد |
کلسيم | 20 درصد |
آهن | 4 درصد |
* درصد ارزش روزانه براساسرژيم 2000 کالري محاسبه شده | |
رژيم 2000 کالري رژيم 2500کالري | |
چربي کل کمتر از 65 گرمکمتر از 80 گرم | |
چربي اشباع کمتر از 20 گرمکمتر از 25 گرم | |
کلسترول کمتر از 2400ميليگرم کمتر از 2400 ميليگرم | |
کل کربوهيدارت 300 گرم 375گرم | |
فيبر رژيمي 25 گرم 30گرم |
عوامل تغذيهاي در يک سهم محاسبه و در برچسب درج شدهاند. بسياري از بستهها شامل بيش از يک سهم ماده غذايي هستند. به مقدار سهم توجه کنيد و متوجه باشيد که در يک وعده چند سهم از اين ماده غذايي مصرف کردهايد. اگر ميزان سهم مصرفي شما دو برابر شود، انرژي و مواد مغذي دريافتي از آن نيز دو برابر خواهد شد.
زماني که يک محصول از کارخانههاي مختلف را با هم مقايسه ميکنيد، دقت نماييد که مقدار سهم آنها با هم برابر باشد.
شمارشگر انرژي در اين قسمت است. به مقادير ذکر شده آن دقت کنيد
اينجا قسمتي است که شما مقدار انرژي حاصل از يک سهم ماده غذايي را پيدا ميکنيد و نيز مقدار انرژي حاصل از چربي در آن نوشته شده است.
ماده غذايي بدون چربي به معني بدون انرژي بودن آن نيست. ممکن است اقلام کمچرب، انرژي بيشتري نسبت به اقلام پرچرب داشته باشند.
ممکن است يک سهم از ماده غذايي بهطور مثال 3 شکلات معادل 100 کالري باشد. اگر شما 6 شکلات بخوريد، دو سهم از اين ماده غذايي را مصرف کردهايد و 200 کالري انرژي دريافت کردهايد.
به دنبال مواد غذايي باشيد که سرشار از اين ريز مغذيها هستند
از برچسبها فقط براي محدود کردن مصرف چربي و سديم استفاده نکنيد. مواد مغذي خوبي در اين مواد غذايي هستند که شما را در برابر بيماريها حفظ ميکنند و باعث ارتقاي سلامت شما ميشوند. بنابراين سعي کنيد مصرف مواد غذايي که مقادير بيشتري از اين ريزمغذيها را دارند، افزايش دهيد. بيشتر افراد ويتامينهاي A، C، پتاسيم، کلسيم و آهن را به مقدار کمتر از نياز دريافت ميکنند. بنابراين مواد غذايي حاوي مقادير بيشتر اين ريزمغذيها را براي خريد و مصرف انتخاب کنيد.
به مقدار چربي توجه کنيد و مصرف سديم و نمک را کاهش دهيد.
براي کمک به کاهش احتمال بيماريهاي قلبي از برچسب مواد غذايي، غذاهايي را انتخاب کنيد که اسيدهاي چرب اشباع، ترانس و کلسترول کمتري دارند.
چربيهاي ترانس درصد ارزش روزانه دارند اما به دليل اينکه احتمال ابتلا به بيماريهاي قلبي را به شدت افزايش ميدهند، بايد تا آنجا که ميتوانيد از مصرف آنها خودداري کنيد و يا آن را به حداقل مقدار ممکن برسانيد.
ارزش روزانه کل چربي شامل تمام انواع چربي است که در روز مصرف ميشود.
براي کاهش کلسترول خون به جاي اسيدهاي چرب اشباع و ترانس (مانند روغنهاي جامد) اسيدهاي چرب غير اشباع، يک يا چند پيوند دوگانه مانند روغنهاي مايع را جايگزين کنيد.
مصرف سديم را محدود کنيد. اين کار به شما در کاهش خطر ابتلا به فشارخون بالا کمک ميکند.
براي دستيابي به سلامت، کربوهيدراتهايي را که به صورت کامل هستند، مصرف کنيدفيبروشکر از انواع متفاوت کربوهيدراتها هستند.
منابع کربوهيدرات حافظ سلامت شامل ميوهها، سبزيها، حبوبات و غلات کامل، خطر بيماريهاي قلبي را کم کرده و کمک ميکند دستگاه گوارش شما بهتر کار کند.
غذاهاي حاوي دانه کامل به طور معمول با رنگ يا نام مشخص ميشوند. به طور مثال، آرد چند غله يا گندم روي برچسب دنبال کلمه کامل بگرديد که در برچسب ذکر شده باشد مانند گندم کامل يا برنج قهوهاي.
براي شکر درصد ارزش روزانه وجود ندارد ولي ميتوانيد محتواي شکر موجود را به گرم در محصولات کارخانههاي گوناگون با هم مقايسه کنيد.
مصرف غذاهايي را که به آنها شکر اضافه شده، محدود کنيد (اين شامل تمام انواع قندها مانند گلوکز، ساکاروز، فروکتوز، شربتها و ... است) اين شيرينکنندهها فقط انرژي غذا را اضافه ميکنند و حاوي هيچ مواد مغذي ديگري نيستند.
غذاهايي را براي تامين پروتئين موردنيازتان انتخاب کنيد که چربي کمتري دارندبهتر است از ميان مواد پروتئيني، آنها را که سالمترند براي مصرف انتخاب کنيد.
اگر ماده غذايي را به علت محتواي پروتئين آن ميخريد، مانند گوشت، مرغ، حبوبات، لبنيات، آنهايي را انتخاب کنيد که کمچربي، لخم يا بدون چربي هستند.
درصد ارزش روزانه کليد رژيم متعادل غذايي
منبع: www.salamat.com
/س