ابتدا جوز هندي را به تکه هاي کوچکتر خرد کنيد . سپس تمام مواد را آسياب کنيد . مواد را از الک خيلي ريز که مخصوص شيريني پزي است ، رد کنيد . و اين کار را دوباره تکرار کنيد . از اين ادويه مي توانيد در طبخ غذاهاي گوشتي استفاده کنيد .
هل متوسط / 6 تا 8 دانه مَستَکي / 15 حبه متوسط ميخک / 6 تا 8 دانه جوز بويا ( يا هندي ) / 3 عدد متوسط فلفل سفيد / 16 دانه فلفل سياه / 26 دانه برگ بو ( متوسط) / 4 تا 5 عدد چوب دارچين / 5 تکه ( هر تکه به اندازه ي يک بند انگشت )
طرز تهيه :
ابتدا جوز هندي را به تکه هاي کوچکتر خرد کنيد . سپس تمام مواد را آسياب کنيد . مواد را از الک خيلي ريز که مخصوص شيريني پزي است ، رد کنيد . و اين کار را دوباره تکرار کنيد . از اين ادويه مي توانيد در طبخ غذاهاي گوشتي استفاده کنيد .
منبع:ماهنامه هنر آشپزي،شماره 44 /خ
نظرات کاربران
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
