دسر ترايفل

مواد لازم :

نان اسفنجي / 1 عدد
خامه ي شيرين شده / 250 گرم
بستني وانيلي يا توت فرنگي / به ميزان لازم
کمپوت آناناس / 1 عدد
پرک بادام تفت داده شده / يک چهارم تا يک دوم پيمانه
ژله قرمز رنگ ( توت فرنگي )/ يک دوم بسته
ژله زرد رنگ ( ميوه دلخواه ) / يک دوم بسته
ژله سبز رنگ ( ميوه دلخواه ) / يک دوم بسته

طرز تهيه :

ابتدا خامه را بزنيد تا فرم بگيرد . نان اسفنجي ( رولت ) را به شکل چهار گوش هاي منظم ببريد . ظرف بلور گود پايه داري را انتخاب نموده ، ابتدا کف آن را با يک رديف از قطعات بپوشانيد ، کمي آب کمپوت آناناس روي آن بريزيد و با کمي پَرک بادام تست شده پوشش دهيد . سپس چند اسکوپ از بستني مورد نظر را روي آن قرار دهيد و ژله هاي رنگي خرد شده را روي آن بريزيد و مقداري از خامه ي زده شده. مجدداً اين عمل را تکرار کرده و به صورت نامنظم و درهم مواد فوق را در ظرف قرار دهيد و برش هاي نان و پرک بادام تست شده را لا به لاي مواد بگذاريد سپس سطح روي آن را با شکوفه هايي از خامه ي فرم گرفته ، توت فرنگي يا گيلاس و خلال پسته تزئين کنيد . دسر آماده است .
نکته :
1-مي توان هر نوع کرم دلخواه را جايگزين خامه ي فرم گرفته کرد .
2ـ مي توان از آب هر نوع کمپوت ديگري غير از " گيلاس " به جاي کمپوت آناناس استفاده کرد .
3ـ مي توان سطح روي دسر را با خامه ي فرم گرفته و نيز موز شکلاتي تزئين نمود .
4 ـ از ميوه ي توت فرنگي و خلال پسته براي تزئين مي توان استفاده کرد .
منبع:ماهنامه هنر آشپزي،شماره44
/خ