جعبه هاي شكلاتي

مواد لازم :

نان رولت: 1 قطعه به اندازه ی 20 در 30
شكلات سياه يا سفيد: 250 گرم
خامه ی فرم گرفته: به ميزان لازم
ميوه ی مورد نظر: به ميزان لازم

طرز تهيه:

نان رولت را به قطعات مربع 4 در 4 سانتيمتري برش دهيد. شكلات سياه یا سفيد را روي حرارت غير مستقيم يا داخل مايكروفر با قدرت 30 درصد ذوب كنيد.
كف سيني را با كاغذ روغني بپوشانيد و شكلات را روي آن پهن كنيد به طوري كه صاف و يكدست شده حدود 2 ميليمتر ضخامت داشته باشد. ظرف شكلات را كنار بگذاريد تا كمي خود را بگيرد. سپس شكلات را با استفاده از يك خط كش فلزي به اندازه ی مربع هاي 4 سانتيمتري برش دهيد و صبر كنيد تا شكلات ها كاملا بسته شود. شكلات را از كاغذ جدا كرده يك برش نان رولت را به عنوان لايه ی زيرين جعبه در نظر بگيريد. دور تا دور آن را شكلات بماليد و تكه هاي شكلات برش داده شده را اطراف نان رولت بچسبانيد به طوري كه يك جعبه ی تو خالي شكل گيرد.
داخل جعبه را با خامه ی فرم گرفته و يا انواع كرم هاي مورد نظر و دلخواه پر كنيد و يك عدد ميوه به تناسب اندازه ی جعبه روي كرم يا خامه قرار دهيد. بهتر است روي ميوه را با انواع براق كننده بپوشانيد تا سطح آن براق شود. جعبه ها را در يخچال نگهداري كنيد.

منبع: ماهنامه هنر آشپزی شماره 39