مواد خشك را مخلوط و كنار بگذاريد .تخم مرغ ها و روغن را كاملا بزنيد و به مواد خشك اضافه و مخلوط كنيد . همچنين هويج را اضافه و مخلوط و در قالب چرب شده ريخته و در حرارت 190 درجه ي سانتي گراد براي 25 دقيقه يا تا وقتيكه امتحان كنيد پخته باشد بريزيد. كيك را ده دقيقه در قالب خنك و سپس خارج و كاملا خنك كنيد . و كرم روكش را به روي كيك يا (در صورت طبقه بودن ) بين طبقات و ديواره پخش كنيد.
كره يا مارگارين : يك دوم پيمانه ، نرم شده پودر قند : 450 گرم پنير خامه اي : 240 گرم، نرم شده وانيل : يك دوم قاشق چايخوري گردو: يك پيمانه ، خرد شده پودر نارگيل : يك پيمانه
طرز تهيه :
مواد خشك را مخلوط و كنار بگذاريد .تخم مرغ ها و روغن را كاملا بزنيد و به مواد خشك اضافه و مخلوط كنيد . همچنين هويج را اضافه و مخلوط و در قالب چرب شده ريخته و در حرارت 190 درجه ي سانتي گراد براي 25 دقيقه يا تا وقتيكه امتحان كنيد پخته باشد بريزيد. كيك را ده دقيقه در قالب خنك و سپس خارج و كاملا خنك كنيد . و كرم روكش را به روي كيك يا (در صورت طبقه بودن ) بين طبقات و ديواره پخش كنيد.
روكش كرم پنير:
كره و پنير خامه اي را مي زنيم تا سبك و پفي شود. شكر و وانيل را اضافه كنيد و گردو و پودر نارگيل را نيز اضافه كنيد و در نهايت در روي كيك سرد شده بماليد.
نكته :
1 ـ اين دستور 1086 گرم كربوهيدرات ، 99 گرم پروتئين، 528 گرم چربي و 9483 كيلوكالري انرژي دارد. 2 ـ اين مواد براي كيك سه طبقه گرد (23 سانتي متر) در سه قالب گرد مي توان تهيه نمود و مواد روكش براي بين كيك و رويه كيك كافي است.
منبع: نشريه هنر آشپزي شماره 61
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
