آرد و نمك را در كاسه اي الك كنيد . مايه خمير ، شكر ، روغن زيتون ، آويشن و پودر سير را اضافه و با هم مخلوط كنيد .سپس آب ولرم را كم كم اضافه كنيد تا به صورت خمير يكنواختي در آيد و به دست نچسبد. سوسيس ، قارچ و زيتون خرد كرده را به خمير اضافه كرده ورز دهيد تا با خمير مخلوط شود . كف سيني را چرب كرده و خمير را داخل آن پهن كنيد سپس تخم مرغ زده شده را روي خمير بماليد. خمير را استراحت داده تا ور بيايد سپس گوجه فرنگي و فلفل دلمه اي را روي آن ريخته
آرد: 3 پيمانه نمك: يك قاشق چايخوري مايه خمير: يك قاشق سوپخوري شكر: يك قاشق سوپخوري روغن زيتون: يك چهارم پيمانه آويشن: يك قاشق سوپخوري پودر سير: يك قاشق چايخوري آب ولرم: به مقدار لازم سوسيس: يك پيمانه ، خرد كرده قارچ: يك پيمانه ، تفت داده زيتون: يك دوم پيمانه ، خرد شده تخم مرغ: يك عدد گوجه فرنگي: يك پيمانه ، خرد شده فلفل دلمه اي: يك عدد پنير پيتزا: يك و نيم پيمانه، رنده شده
طرز تهيه :
آرد و نمك را در كاسه اي الك كنيد . مايه خمير ، شكر ، روغن زيتون ، آويشن و پودر سير را اضافه و با هم مخلوط كنيد .سپس آب ولرم را كم كم اضافه كنيد تا به صورت خمير يكنواختي در آيد و به دست نچسبد. سوسيس ، قارچ و زيتون خرد كرده را به خمير اضافه كرده ورز دهيد تا با خمير مخلوط شود . كف سيني را چرب كرده و خمير را داخل آن پهن كنيد سپس تخم مرغ زده شده را روي خمير بماليد. خمير را استراحت داده تا ور بيايد سپس گوجه فرنگي و فلفل دلمه اي را روي آن ريخته و در انتها پنير رنده شده را روي آن بپاشيد و آن را در فر با حرارت 250 درجه سانتي گراد بگذاريد تا بپزد.
نكته :
ـ اين دستور 260 گرم كربوهيدرات ، 130 گرم پروتئين ، 149 گرم چربي و 2900 كيلوكالري انرژي دارد.
منبع: نشريه هنر آشپزي شماره61
تبلیغات در راسخون
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
