كوفته هِلُو (هلو انجيري)
نويسنده: الهه آذري
مواد لازم:
پياز: 1 عدد
نخود خيس خورده: 250 تا 300 گرم
تخم مرغ: 3 تا 4 عدد
زرد چوبه يا زعفران: به دلخواه
روغن: به ميران لازم
شكر: 1 ليوان
طرز تهيه:
نخود را نيز بپزيد.
سپس گوشت و نخود را چرخ كنيد و با تخم مرغ و زردچوبه يا زعفران آب كرده مخلوط كنيد و در روغن فراوان سرخ نماييد.
سپس روي آن شكر بپاشيد و سرو كنيد. اين غذا مخصوص استان فارس است.
/خ
