کدام نوشيدني ها لاغر مي کنند؟

در باور عامه مردم، بعضي نوشيدني ها به نوشيدني هاي لاغر کننده شهرت پيدا کرده اند؛ مثلاً خيلي ها مي گويند آب غوره باعث کاهش وزن مي شود و نوشيدن چاي سبز آدم را لاغر مي کند ولي آيا واقعاً نوشيدني اي هست که لاغر کننده باشد وآدم را از رژيم غذايي و ورزش بي نياز کند؟
خيلي ها فکر مي کنند نوشيدني هاي اسيدي و ترش مثل آب غوره، آب کرفس و آب ليمو و مرکبات، نوشيدني هايي هستند که باعث لاغري و کاهش وزن مي شوند ولي اين باور يک باور غلط است. اين مواد ترش و اسيدي وقتي جذب بدن مي شوند، مقدار يون هيدروژن را درخون افزايش مي دهند. افزايش يون هيدروژن در خون باعث کاهش PH خون مي شود و بدن تلاش مي کند دوباره حالت اسيدي خون را به حالت تعادل بازگرداند، پس شروع مي کند مقدار زيادي آب از کليه ها، وزن بدن به صورت موقت کاهش اندکي پيدا مي کند. جالب است بدانيد که اين کاهش دايمي نيست چون آب بدن خيلي زود با مصرف نوشيدني هاجايگزين مي شود. پس اين نوشيدني ها واقعاً باعث لاغري شما نمي شوند و از نظر علمي نيز شواهد محکمي پشت سر اين نوشيدني ها براي کاهش وزن وجود ندارد.

باز هم چاي سبز

از ميان نوشيدني هايي که به مايعات کمک کننده به کاهش وزن شهرت يافته اند چاي سبز تاييدهاي بيشتري را در پشت سر خود دارد. چاي سبز بستر جذب روده اي گلوکز و چربي را کاهش داده و به اين وسيله باعث کاهش وزن در افرادي مي شود که از اين نوع چاي استفاده مي کنند. برخي از تحقيقات نشان داده اند که چاي سبز ميزان LDL خون را نيز کاهش مي دهد. بهتر است به جاي استفاده از مکمل هاي اين گياه خودچاي سبز را دم کرده و ميل کنيد. باز هم تاکيد مي شود اين اثرات فقط نقش کمکي در کاهش وزن دارند.

عصاره زيره، چه طور؟

شايد شما هم وقتي براي کاهش وزن به برخي ازموسسات کاهش وزن مراجعه کرده ايد، به شما گفته باشند که عصاره زيره را در آب مخلوط کرده و قبل از غذا ميل کنيد و اين راهي مناسب براي کاهش وزن است ولي اين هم يکي ديگر از اين باورهاي غلط است. عصاره زيره هيچ گاه به صورت مستقيم باعث کاهش وزن نمي شود، گرچه در طب سنتي خواصي براي اين گياه در اين زمينه در نظر گرفته شده است ولي شواهد علمي اندکي در اين مورد به اثبات رسيده است.

نوشابه هاي Zero

مدتي است که نوشابه هاي به نام Zero روانه بازار شده اند که بنابر ادعاي توليد کنندگان اين محصولات، اين نوشابه ها «بدون کالري» هستند. فرق اين نوشابه ها با نوشابه هاي «بدون قند» و يا همان sugar free در اين است که نوشابه هاي گروه دوم داراي قندهاي مصنوعي هستند بنابراين هم طعم شيريني دارند و هم ميزان کالري شان محدودتر از نوشابه هاي معمولي است. اما نوشابه هاي Zero يا بدون کالري داراي قند مصنوعي هستند که اصلاً متابوليزه نمي شود تا توليد کالري کند ولي نکته اصلي اين است که فقط يک مشکل اين نوشابه ها را با اين روش حل کرده اند و هزار و يک مشکل بر جاي است و هنوز هم اين نوشابه ها، نوشابه هاي سالمي به شمارنمي آيند. من با مصرف نوشابه ها به خصوص به صورت کنترل نشده مخالف هستم چون نه فقط قند موجود در نوشابه ها بلکه گاز دي اکسيد کربن که براي گاز دار کردن آنها استفاده مي شود، براي سلامت مصرف کننده بسيار مضرند اما متاسفانه با تبليغات بسيارجوانان از طرفداران پروپاقرص اين محصولات شده اند و با ولع بسيار آنها را مصرف مي کنند. بد نيست بدانيد نوشابه ها باعث تحريک اسيد معده مي شوندو در بلند مدت بيماري هاي معده را ايجاد مي کنند. اسيد فسفريک نوشابه از آسيب به دهان و دندان و ايجاد پوسيدگي دندان گرفته تا احشاي داخلي ايجاد اختلال مي کند. به علاوه، گاز کربنيک باعث آزاد شدن املاح و استخوان و پوکي استخوان مي شود. درضمن، به طور متوسط در يک ليوان نوشابه 8 حبه قند وجود دارد، نوشابه zero فقط اين قند و کالري اضافه ناشي از آن را ندارد و گرنه تمام مشکلات ديگر را دارد و سلامت شما را تهديد مي کند.

نوشيدني؛ فقط کمکي

نکته اصلي اين است که هيچ نوشيدني در دنيا وجود ندارد که شما با نوش جان کردن آن، وزن تان کاهش پيدا کند. تمام اين نوشيدني ها فقط نقش کمکي ضعيفي مي توانند در کاهش وزن شما داشته باشند. اگر شما قرار است لاغر شويد، بايد حجم توده چربي را در بدن تان کاهش دهيد. 20 درصد توده چربي در آقايان و 30 درصد توده چربي در بدن بانوان طبيعي است و بيش از آن چاقي و اضافه وزن به شمار مي آيد.
نوشيدني هايي که به صورت موقت ميزان آب موجود در بدن را کاهش مي دهند به هيچ عنوان چربي سوزنيستند و اين کاهش وزن کاذب است. براي کاهش وزن شما بايد به جاي خوردن انواع نوشيدني ها، به دنبال اصلاح سبک زندگي خودتان باشيد و کالري دريافتي روزانه خود را از طريق مصرف غذاهاي کم کالري کاهش داده و با حرکت و ورزش کالري هاي اضافي را بسوزانيد تا دچار افزايش توده چربي نشويد. يعني از اين نوشيدني ها مي توانيد فقط به صورت کمکي بهره ببريد.
منبع:نشريه سلامت،ش 243
/س