شنيتسل مرغ با پودر نارگيل

مواد لازم:

فيله ي مرغ: 500 گرم
فلفل و نمک: به مقدار لازم
تخم مرغ: 2 عدد
آرد سفيد: 1پيمانه
پودر نارگيل: 1 پيمانه
روغن: براي سرخ کردن
براي تزيين آناناس، پرتقال، جعفري: مقداري

طرز تهيه:

فيله هاي مرغ را به قطعات کوچک برش زده وبا بيفتک کوب کمي بکوبيد. سپس آن ها را با فلفل و نمک مزه دار کرده و در تخم مرغ (زده شده) بغلطانيد. سپس در آرد و مجدداً در تخم مرغ و بعد در پودر نارگيل غلطانده و در روغن سرخ کنيد و اطرافش را با آناناس و پرتقال و جعفري تزيين کنيد.

منبع: ماهنامه ي هنر آشپزي شماره ي 47