خوراک بيف

با چاشني ليمو فلفل هميشک (تند)

مواد لازم:

فيله ي گوشت گوساله بصورت خلال شده: 750 گرم
چاشني ليمو فلفل هميشک: 30 گرم
روغن: يک قاشق سوپ خوري
پياز قرمز خلال شده: 1 عدد درشت
فلفل دلمه اي قرمز خلال شده: 200 گرم
فلفل دلمه اي زرد خلال شده: 200 گرم
گوجه فرنگي کوچک خلال شده: 4 عدد
گشنيز تازه: 2 قاشق سوپ خوري

طرز تهيه:

ابتدا گوشت را با چاشني ليمو فلفل، پياز و روغن در يک قابلمه تفت مي دهيم و سپس فلفل دلمه ها را اضافه کرده، توجه داشته باشيد مواد اين خوراک به غير از گوشت، نبايد خيلي پخته شود، چون ممکن است له و نرم شوند. در نتيجه زماني که فلفل ها را اضافه کرديد پس از 5 دقيقه گوجه فرنگي و گشنيز را اضافه کنيد به مدت چند دقيقه تفت دهيد. در آخر کليه ي مواد را با هم مخلوط کرده در يک ظرف گود ريخته و ميل نماييد. (اين غذا کمي تند مي باشد و شما مي توانيد با برنج سفيد ساده سرو و ميل نماييد).

منبع: ماهنامه ي هنر آشپزي شماره ي 47