ساندویچ ذرت پنیری
ساندویچ ذرت پنیری یکی از انواع ساندویچ با پنیر پیتزا است که هم سالم بوده و هم راحت و سریع تهیه می شود. این ساندویچ برای صبحانه یا عصرانه مناسب است و دو روش برای تهیه کردن دارد. در این دو روش ما از مواد اولیه مختلفی استفاده کرده ایم و پنیر پیتزا را با پنیر خامه ای جایگزین نموده ایم. شما هم میتوانید هر پنیری که بیشتر می پسندید در ساندویچ ذرت تان بریزید. در روش دوم تهیه ساندویچ ذرت پنیری از چند ادویه هندی استفاده کرده ایم که ممکن است برخی از آن ها را راحت پیدا نکنید. در این صورت میتوانید آن ادویه را حذف و با ادویه دلخواه خودتان ساندویچ را تهیه کنید.ما در روش اول از پنیر خامه ای استفاده کردیم و در روش دوم پنیر موزارلا. روش دوم این ساندویچ کالری بالاتری هم دارد. پس اگه رژیم لاغری دارید پیشنهاد می کنیم از ساندویچ ذرت پنیری به روش اول استفاده کنید و میزان پنیر را کاهش دهید. کودکان عاشق این ساندویچ هستند و تهیه کردن ساندویچ ذرت پنیری تنها 15 یا نهایتا 20 دقیقه از وقت شما را خواهد گرفت پس بهانه ها را کنار بگذارید و برای کودکان خانواده و کودک درون خودتان این ساندویچ را تهیه کنید.
مواد لازم برای ساندویچ ذرت پنیری
نان تست 8 تکهپنیر خامه ای 1/4 پیمانه + 2 قاشق غذاخوری
ذرت شیرین 1/2 تا 3/4 پیمانه
پودر خردل 1/4 قاشق چایخوری
فلفل 1/4 قاشق چایخوری
فلفل چیلی قرمز به میزان لازم
جعفری یا گشنیز تازه یا خشک به میزان لازم
کره صاف شده 2 قاشق چایخوری (دلخواه)
روش اول: طرز تهیه ساندویچ ذرت پنیری
مرحله اولپنیر خامه ای را 15 دقیقه بیرون از یخچال بگذارید تا کمی نرم شود. هم چنین میتوانید ظرف محتوی پنیر را در کاسه ی آب داغ بگذارید. سپس پودر خردل، فلفل و سبزیجات تازه یا خشک را مانند گشنیز و جعفری یا هر سبزی دلخواه به مواد اضافه کنید.
مرحله دوم
همه ی مواد را با هم مخلوط کنید تا حدی که خمیری نرم و یک دست حاصل شود.
مرحله سوم
ذرت شیرین را به مواد اضافه کنید. برای این کار میتوانید از ذرت منجمد استفاده کنید یا میتوانید دانه های ذرت را از ساقه جدا کرده و شب قبل آن ها را 15 دقیقه بپزید که برای تهیه ساندویچ ذرت پنیری آماده باشند.
مرحله چهارم
همه ی مواد را با هم خوب مخلوط کنید.
مرحله پنجم
مخلوط ذرت پنیری را روی نان ها بمالید و در صورت تمایل کمی پودر فلفل روی آن بپاشید.
مرحله ششم
اگر دوست دارید میتوانید در قسمت بیرونی نان تست کمی کره بمالید.
مرحله هفتم
ساندویچ ذرت پنیری را در ساندویچ ساز قرار دهید یا در ماهیتابه سرخ کنید تا طلایی رنگ شود.
مرحله آخر
ساندویچ ذرت پنیری را به صورت گرم یا سرد سرو کنید. نوش جان.
روش دوم: طرز تهیه ساندویچ ذرت پنیری
مواد لازم
نان تست 6 تکهذرت شیرین 1/2 پیمانه
پنیر موزارلا 1/2 پیمانه
فلفل چیلی سبز 2 عدد
پودر فلفل 1/4 قاشق چایخوری
گرام ماسالا 1/4 قاشق چایخوری
چت ماسالا به میزان دلخواه
حلقه های پیاز به میزان دلخواه
هویج خرد شده 1/2 عدد
سس کچاب یا چاتنی دلخواه به میزان لازم
روغن یا کره به میزان لازم
برگ سبزیجات تازه مثل جعفری یا نعنا
طرز تهیه
مرحله اولذرت ها را آماده کنید. اگر از ذرت منجمد استفاده می کنید آن را بشویید و خشک کنید. اگر ذرت را از ساقه جدا می کنید بهتر است با آب جوش کمی آن را بپزید و بعد استفاده کنید. یک کاسه ی بزرگ بردارید و پنیر، هویج، سبزیجات تازه، گرام ماسالا و پودر فلفل را در آن بریزید. ذرت و تمام مواد را به کاسه اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید.
مرحله دوم
دور نان تست را با چاقو ببرید. سپس دو طرف آن را به کره آغشته کنید. سس کچاپ یا چاتنی هندی را روی نان بمالید.
مرحله سوم
تمام مواد ساندویچ را روی یک طرف نان قرار دهید. در صورت تمایل از حلقه های پیاز هم استفاده کنید.
مرحله چهارم
تکه ی دیگر نان تست را روی ساندویچ بگذارید. به کمک توستر، ساندویچ ساز یا ماهیتابه ساندویچ ذرت پنیری را آماده کنید. به کمک یک کفگیر ساندویچ را فشار دهید. وقتی پنیر شروع به ذوب شدن کرد ساندویچ را از روی حرارت بردارید.
مرحله پنجم
در صورت دلخواه ساندویچ ذرت پنیری را نصف کرده و آن را گرم نوش جان کنید.1
.jpg "دستور تهیه چند مدل ساندویچ رژیمی")
ساندویچ رژیمی فوق العاده خوشمزه ( دست پیچ مرغ)
مواد لازم مناسب برای 2 نفر
2 عدد نان تورتیلا (هرکدام تقریبا معادل 110 کیلوکالری)30 گرم سینه مرغ پخته
3 قاشق غذاخوری قارچ
1/2 عدد فلفل قرمز
1/2 عدد فلفل سبز چیلی
1/2 عدد پیاز درشت
1/2 قاشق چایخوری نمک
1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1/2 پیمانه کاهو
1/8 پیمانه پنیر چدار رنده شده
یک قاشق چایخوری سس چیلی
دستور پخت
مرغ را بپزید و به صورت مکعبی خرد کنید و کنار بگذارید.فلفل و پیاز را که نگینی خرد کرده‌اید داخل تابه بریزید و با مقدار بسیار کمی روغن تفت دهید.
وقتی پیاز نرم شد، قارچ را اضافه کنید و شعله گاز را بالا ببرید تا قارچ آب نیندازد.
سس چیلی را همراه با نمک و ادویه‌ها اضافه کنید و هم بزنید.
در ادامه نان ترتیلا را روی میز کار پهن کنید و کمی از مایه‌ای را که در مرحله قبل آماده کرده‌اید وسط نان‌ها بگذارید و کمی پنیر روی مواد بریزید و نان‌ها را بپیچید.
دست‌پیچ‌های آماده شده را به مدت 20 تا 30 دقیقه داخل فر قرار دهید.2
.jpg "دستور تهیه چند مدل ساندویچ رژیمی")
ساندویچ رژیمی با سینه مرغ
مواد لازم
۲ عدد نان تورتیلا (هرکدام تقریبا معادل ۱۱۰ کیلوکالری)۳۰ گرم سینه مرغ پخته
۳ قاشق غذاخوری قارچ
۱/۲ عدد فلفل قرمز
۱/۲ عدد فلفل سبز چیلی
۱/۲ عدد پیاز درشت
۱/۲ قاشق چایخوری نمک
۱/۴ قاشق چایخوری فلفل سیاه
۱/۲ پیمانه کاهو
۱/۸ پیمانه پنیر چدار رنده شده
یک قاشق چایخوری سس چیلی
طرز تهیه
مرغ را بپزید و به صورت مکعبی خرد کنید و کنار بگذارید.فلفل و پیاز را که نگینی خرد کرده‌اید داخل تابه بریزید و با مقدار بسیار کمی روغن تفت دهید.
وقتی پیاز نرم شد، قارچ را اضافه کنید و شعله گاز را بالا ببرید تا قارچ آب نیندازد.
سس چیلی را همراه با نمک و ادویه‌ها اضافه کنید و هم بزنید.
در ادامه نان ترتیلا را روی میز کار پهن کنید و کمی از مایه‌ای را که در مرحله قبل آماده کرده‌اید وسط نان‌ها بگذارید و کمی پنیر روی مواد بریزید و نان‌ها را بپیچید.
دست‌پیچ‌های آماده شده را به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه داخل فر قرار دهید.3
پی نوشت:
1.www.irancook.ir
2.www.7ganj.ir
3.www.kiashpaze.ir
