فر (تاون) را با دماي 180 درجه ي سانتيگراد گرم کنيد. کره و پنير خامه اي را در کاسه ي مناسبي بريزيد و با همزن برقي به مدت 30 ثانيه بزنيد. سپس شکر، پودر کاکائو، قهوه ي فوري، بيکينگ پودر و نمک را افزوده و مخلوط کنيد. حالا تخم مرغ و وانيل را بيفزائيد و پس از مخلوط کردن، آرد را اضافه کنيد تا خمير نرم و يکدستي حاصل شود. بعد خمير را درون قالب مخصوص بيسکويت - چنانچه در تصوير مي بينيد - بريزيد و به شکل هاي دلخواه و با فاصله، در سيني چرب کرده
فر (تاون) را با دماي 180 درجه ي سانتيگراد گرم کنيد. کره و پنير خامه اي را در کاسه ي مناسبي بريزيد و با همزن برقي به مدت 30 ثانيه بزنيد. سپس شکر، پودر کاکائو، قهوه ي فوري، بيکينگ پودر و نمک را افزوده و مخلوط کنيد. حالا تخم مرغ و وانيل را بيفزائيد و پس از مخلوط کردن، آرد را اضافه کنيد تا خمير نرم و يکدستي حاصل شود. بعد خمير را درون قالب مخصوص بيسکويت - چنانچه در تصوير مي بينيد - بريزيد و به شکل هاي دلخواه و با فاصله، در سيني چرب کرده بگذاريد و به مدت تقريبي 10-12 دقيقه بپزيد. آن گاه روي پنجره ي سيمي خنک کنيد و در صورت تمايل، با مارمالاد و پودر شکر تزئين نمائيد.
منبع:ماهنامه ي آشپز باشي شماره ي 34
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
