آرد، روغن مايع، مارگارين، پوست ليمو، پودر نارگيل، بيکينگ پودر، پودر شکر، گردو، آب و يک عدد زرده ي تخم مرغ را در کاسه ي مناسبي بريزيد و با يکديگر مخلوط کنيد تا خمير صاف و يکدستي حاصل شود. آن گاه خمير را درون کيسه ي نايلوني بگذاريد و حدود نيم ساعت به آن استراحت دهيد. سپس خمير را روي سطحي آرد پاشي شده به ضخامت 4ميلي متر باز کنيد و نوار هائي به عرض 3 سانتيمتر و طول 10 سانتيمتر از خمير ببريد. حالا هر يک از اين نوار ها را دور دو انگشت
آرد، روغن مايع، مارگارين، پوست ليمو، پودر نارگيل، بيکينگ پودر، پودر شکر، گردو، آب و يک عدد زرده ي تخم مرغ را در کاسه ي مناسبي بريزيد و با يکديگر مخلوط کنيد تا خمير صاف و يکدستي حاصل شود. آن گاه خمير را درون کيسه ي نايلوني بگذاريد و حدود نيم ساعت به آن استراحت دهيد. سپس خمير را روي سطحي آرد پاشي شده به ضخامت 4ميلي متر باز کنيد و نوار هائي به عرض 3 سانتيمتر و طول 10 سانتيمتر از خمير ببريد. حالا هر يک از اين نوار ها را دور دو انگشت مياني بپيچيد و داخل سيني فر چرب کرده بگذاريد. روي خمير ها از زرده ي تخم مرغ باقي مانده بماليد و کنجد بپاشيد. اکنون خاگينه را در فر گرم شده با دماي 180 درجه ي سانتيگراد به مدت تقريبي 20 دقيقه بپزيد. همين که خاگينه خنک شد، شربت داغ را روي آن بريزيد. ياد آوري: روش تهيه ي شربت مانند ساير شربت ها در دستورالعمل هاي قبلي است.
منبع:ماهنامه ي آشپز باشي شماره ي 34
تبلیغات در راسخون
نظرات کاربران
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
