قابلمه اي روي اجاق بگذاريد و روغن را در آن گرم کنيد. زيره را در روغن تفت دهيد تا عطر آن بلند شود و رنگش مايل به طلائي يا قهوه اي گردد. بعد گوجه فرنگي را بيفزائيد و تفت دهيد. حالا پنير، فلفل قرمز، نمک، زردچوبه و نخود فرنگي را اضافه کنيد و به مدت 4 تا 5 دقيقه روي اجاق نگه داريد. اکنون خامه، گشنيز و آب ليمو ترش را بيفزائيد و مخلوط کنيد. پس از 5 دقيقه، خوراک را از روي حرارت برداريد و در ظرف مناسبي بکشيد.
قابلمه اي روي اجاق بگذاريد و روغن را در آن گرم کنيد. زيره را در روغن تفت دهيد تا عطر آن بلند شود و رنگش مايل به طلائي يا قهوه اي گردد. بعد گوجه فرنگي را بيفزائيد و تفت دهيد. حالا پنير، فلفل قرمز، نمک، زردچوبه و نخود فرنگي را اضافه کنيد و به مدت 4 تا 5 دقيقه روي اجاق نگه داريد. اکنون خامه، گشنيز و آب ليمو ترش را بيفزائيد و مخلوط کنيد. پس از 5 دقيقه، خوراک را از روي حرارت برداريد و در ظرف مناسبي بکشيد.
ياد آوري:
مي توانيد براي تزئين از گوجه فرنگي مينياتوري استفاده کنيد.
منبع: ماهنامه ي آشپز باشي شماره ي 34
تبلیغات در راسخون
نظرات کاربران
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
