بُروسکِتا

مواد لازم براي 6-8 نفر:

نان باگت: 1 عدد
کره: 25 گرم
سير رنده کرده: 1 حبه
گوجه فرنگي خرد کرده: 2 عدد
پياز خرد کرده: 1 عدد
ريحان خرد کرده: 10 برگ
فلفل سياه نيمکوب: 1 قاشق چاي خوري
روغن زيتون: 3 قاشق سوپ خوري

روش تهيه:

ابتدا نان هاي باگت را از عرض برش دهيد و روي نان ها، کره و سير بماليد. سپس آن ها را در سيني مخصوص فر (تاون) بچينيد و به مدت 10 دقيقه در فر (تاون) گرم شده با دماي 200 درجه ي سانتيگراد، برشته کنيد. آن گاه گوجه فرنگي، پياز و ريحان را در کاسه اي بريزيد و روي آن فلفل سياه بپاشيد. بعد روغن زيتون را بيفزائيد و خوب مخلوط کنيد. حالا مخلوط به دست آمده را روي نان هاي برشته بريزيد و استفاده کنيد.

ياد آوري:

مي توانيد به جاي نان باگت از کرپ هم استفاده کرده و داخل آن ها را از مواد فوق پر کنيد.

منبع:ماهنامه ي آشپز باشي شماره ي 34