دستور تهیه چند مدل نوشیدنی گرم

نوشیدنی سیب گرم

مواد لازم

میخک ۶ عدد
اسانس وانیل ۱ قاشق چای خوری
سرکه سیب ۱.۵ قاشق چای خوری
شکر قهوه ای ۱۰۰ گرم
آب سیب ۳.۶۲۸ کیلوگرم
پرتقال (خرد شده) ۱ عدد

طرز تهیه

برای درست کردن این نوشیدنی تمام مواد تشکیل دهنده را با یکدیگر قاطی کنید و داخل آرام پز بریزید و درب آن را ببندید تا به مدت ۵-۶ ساعت بپزد.

دمنوش چای میوه ای

مواد لازم

سیب خشک شده نصف فنجان
هلو خشک شده نصف فنجان
عسل به میزان دلخواه
چای سبز یا چای سیاه به میزان دلخواه
آب جوش ۳ لیوان

طرز تهیه

برای درست کردن چای میو ه ای ابتدا لازم است که چای سبز و یا سیاه را دم کنید و پس از آماده شدن از یک صافی رد کنید تا ناخالصی هایش گرفته شود سپس میوه های خشک و عسل و آب جوش را در یک قوری بریزید و به میزانی که دوست دارید از چای به آن اضافه کنید و بگذارید تا ۳۰ دقیقه دم بکشد. از این طریق طعم میوه ها خیلی بیشتر از طعم چای خواهد بود و چای موجب تلخ شدن و یا تغییر طعم میوه ها نمی گردد. شما می توانید از انواع میوه های خشک که طعم آنها با یکدیگر همخوانی داشته باشد برای درست کردن چای میوه ای استفاده نمایید. 1

قهوه یزدی

مواد لازم (برای یک نفر)

یک پیمانه یا یک‌ و ‌نیم قاشق چای‌خوری سرپر پودر قهوه ترک
۲ تا ۳ پیمانه شکر
یک فنجان کوچک آب
هل به مقدار لازم
نبات به مقدار لازم
گلاب به مقدار لازم

طرز تهیه قهوه یزدی

مرحله اول:
یک پیمانه یا یک‌‌ونیم قاشق چای‌خوری سرپر پودر قهوه ترک را با دو تا سه پیمانه شکر و یک فنجان کوچک آب در یک کتری یا قهوه‌جوش مسی بریزید و آن را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا به جوش آید.

مرحله دوم:
پس از جوشیدن مواد داخل کتری یا قهوه‌جوش، شعله گاز را کم کنید و اجازه دهید تا قهوه برای ۴۰ دقیقه تا یک ساعت بجوشد و آرام آرام، قل بزند.

مرحله سوم:
گلاب، نبات و هل را به مقدار دلخواه به قهوه خود بیفزایید و اجازه دهید تا قهوه برای یک ساعت دیگر، آرام بجوشد و قل بزند.

مرحله چهارم:
قهوه را در فنجان کوچک یا فنجان قهوه ترک سرو کنید.

نکات مهم برای تهیه قهوه یزدی

برای معطر کردن بیشتر قهوه یزدی، می‌توان به دلخواه به آن دارچین یا زنجبیل نیز اضافه کرد.

قهوه یزدی را می‌توان روی شن داغ نیز دم کرد. شن داغ، حرارت را به‌طور یکنواخت منتقل می‌کند و با این روش، قهوه بهتر دم می‌کشد.

اگر پودر قهوه شما بو داده نبود، ابتدا پودر قهوه را کمی تفت دهید.

اگر زمان کافی برای تهیه این نوشیدنی دارید، بهتر است در مرحله سوم، آن را برای دو تا سه ساعت دم کنید.

در صورت استفاده از نبات، می‌توان شکر را از طرز تهیه حذف کرد. 2

چای سبز

مواد لازم

آب سرد – 177 میلی لیتر
2 گرم یا 1 قاشق چای خوری برگ های چای سبز
قوری شیشه ای یا چینی برای دم کردن
کتری برای داغ کردن آب
فیلتر یا صافی

دستور تهیه چای سبز

1. آب را گرم کنید: آب سرد را درون یک کتری بریزید و بگذارید تا دمای 71 یا 82 درجه سانتیگراد گرم شود. می توانید از یک دماسنج برای اندازه گیری دمای آب استفاده کنید یا قبل از جوشیدن آب را از روی حرارت بردارید.

2. چای سبز را درون قوری بریزید: 2 گرم یا 1 قاشق چای خوری برگ های چای سبز را درون قوری بریزید.

3. آب داغ را به قوری اضافه کنید: آب داغ را به صورت مستقیم و آرام آرام بر روی برگ های چای سبز بریزید.

4. درب قوری را بگذارید تا دم بکشد: درب قوری را بگذارید و اجازه دهید 1 تا 3 دقیقه بماند تا دم بکشد.
برای 1 دقیقه بگذارید چای دم بکشد و سپس هر 30 ثانیه آن را تست کنید تا طعم مطلوب را پیدا کند.

5. چای را از صافی رد کنید: پس از اینکه چای طعم مطلوب را پیدا کرد آن را از صافی رد کنید و درون فنجان بریزید.
اگر می خواهید از چای سبز کیسه ای استفاده کنید؛ یک چای کیسه ای را در یک فنجان آب گرم بیندازید و بگذارید 5-10 دقیقه بماند تا دم بکشد سپس آن را خارج کرده و بنوشید.

بهترین زمان خوردن چای سبز

1- چای سبز را هرگز با شکم خالی ننوشید چون به دلیل مقادیر بالای کاتچین هایی که دارد، اثرات نامطلوبی بر روی کبد بر جای می گذارد.
شما می توانید چای سبز را هر روز صبح بین ساعت 10 تا 11 بنوشید.

2- می توانید بین هر وعده ی غذایی یک فنجان چای سبز بنوشید، توجه داشته باشید که چای سبز را 2 ساعت قبل یا 2 ساعت بعد از هر وعده ی غذایی استفاده کنید.

3- چای سبز به دلیل مقادیر قابل توجه کافئینی که دارد می تواند به افزایش انرژی بدن کمک کند به همین دلیل شما می توانید قبل از انجان تمرینات ورزشی یک فنجان چای سبز بنوشید.

4- چای سبز را اوایل شب بنوشید، نوشیدن چای سبز قبل از خواب به دلیل مقادیر بالای کافئین که دارد موجب بی خوابی می شود. بهترین زمان برای نوشیدن چای سبز دو ساعت قبل از خواب است چون سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد. 3

چای شیر و عسل

مواد لازم

یک کیسه چای
یک دانه هل
مقداری فلفل سیاه خرد شده
دو عدد چوب دارچین
یک عدد میخک
مقداری زنجبیل تازه پوست کنده
یک فنجان آب گرم
یک فنجان شیر
یک قاشق عسل
مقداری جوز و وانیل

طرز تهیه

همه مواد به جز عسل و شیر را در یک ظرف بریزید و بگذارید جوش بیاید. بعد از آن شیر و عسل را اضافه کنید و خوب هم بزنید. بعد که دوباره جوش آمد آن را از روی حرارت‌ بردارید و بگذارید 10 دقیقه بماند تا مواد آن را ته‌نشین شود و بعد آن را در یک فنجان بریزید و نوش جان کنید. 4

پی نوشت:
1.www.kiashpaze.ir
2.www.kojaro.com
3.www.coca.ir
4.www.bartarinha.ir