به خاطر پوست‌تان ، سيب را با پوست بخوريد
نويسنده:دکتر محمدعلي نيلفروش‌زاده / متخصص پوست و مو
براساس نتايج تحقيقات ، ويتامين‌ها ، مواد مغذي ، آنتي‌اکسيدان ها و ديگر ذخاير غذايي به طور مستقيم روي پوست تاثير مي‌گذارند و پوست از غذاهايي که مي‌خوريم بسيار تاثيرپذير است. ويتامين هاي موثر در فعاليت پوست ، ويتامين C، E ، K و B کمپلکس هستند.
ويتامين C و E به کاهش آسيب راديکال هاي آزادي که در اثر نور خورشيد ، سيگار کشيدن و ... ايجاد مي‌شود ، کمک مي‌کنند. راديکال‌هاي آزاد ، کلاژن ، الاستين و فيبرهاي حمايت‌کننده در ساختمان پوست را تخريب کرده و باعث چين و چروک و علايم پيري مي‌شوند.
ويتامين‌ها بخشي از کل غذاهاي دريافتي ما هستند و براي متابوليسم و عملکرد فيزيولوژي آن ضروري مي‌باشند، البته اين به آن معني نيست که ويتامين به خصوصي وجود ندارد که براي پوست مفيد باشد. ويتامين‌ها نيز مثل هورمون‌ها اندازه مشخصي دارند و نبايد از حد معمول متجاوز شود.
ويتامين A براي ترميم بافت پوست موثر است و در ميوه‌ها و سبزيجات وجود دارد و در کاهش چين و چروک، کنترل خوب آکنه و بهبود نسبي پسوريازيس موثر است.
کاهش ويتامين B مي‌تواند به درماتيت، خارش و واکنش‌هاي پوستي و ريزش مو منجر شود، بنابراين در رژيم‌غذايي جهت به دست آوردن ويتامين B مي‌توان از برنج، موز، تخم‌مرغ و... استفاده کرد.
نياسين از ويتامين‌هاي اختصاصي گروه B است که به رطوبت و جواني پوست کمک مي‌کند. همچنين خاصيت ضدالتهاب داشته و در خشکي و تحريک‌پذيري پوست و روشن‌تر شدن رنگ پوست موثر است.
ويتامين K به صورت موضعي در کاهش خطوط تيره دور چشم موثر است. بيش از 2 هزار ترکيب آنتي‌اکسيدان در غذاها وجود دارد ولي بيش از همه ويتامين‌هاي E ، C و بتاکاروتن و نيز ماده مغذي سلنيوم مهم هستند.
طبق تحقيقات انجام شده توسط دانشگاه فلوريدا، بعضي از انواع آنتي‌اکسيدان‌ها در پوست ميوه‌ها وجود دارد. شايد به همين دليل است که مصرف ميوه‌ها با پوست مفيدتر است. از جمله اين ميوه‌ها سيب است که مواد فيتوشيميايي موجود در سيب اثرات ضدسرطان دارد و در پوست سيب درختي 87 درصد بيشتر از مغز ميوه است.
براساس تحقيقات جديد دانشگاه کالج لندن ، آنتي‌اکسيدان‌ها نقشي در کند کردن روند پيري ندارند و در واقع عامل اصلي پيري پوست تخريب توسط راديکال‌هاي آزاد نيست.
نکته پایانی : جالب اینکه در آموزه های دینی ما وارد شده است که مستحب است میوه با پوست خورده شود.
منبع:www.salamat.com
/ن
ويتامين C و E به کاهش آسيب راديکال هاي آزادي که در اثر نور خورشيد ، سيگار کشيدن و ... ايجاد مي‌شود ، کمک مي‌کنند. راديکال‌هاي آزاد ، کلاژن ، الاستين و فيبرهاي حمايت‌کننده در ساختمان پوست را تخريب کرده و باعث چين و چروک و علايم پيري مي‌شوند.
ويتامين‌ها بخشي از کل غذاهاي دريافتي ما هستند و براي متابوليسم و عملکرد فيزيولوژي آن ضروري مي‌باشند، البته اين به آن معني نيست که ويتامين به خصوصي وجود ندارد که براي پوست مفيد باشد. ويتامين‌ها نيز مثل هورمون‌ها اندازه مشخصي دارند و نبايد از حد معمول متجاوز شود.
ويتامين A براي ترميم بافت پوست موثر است و در ميوه‌ها و سبزيجات وجود دارد و در کاهش چين و چروک، کنترل خوب آکنه و بهبود نسبي پسوريازيس موثر است.
کاهش ويتامين B مي‌تواند به درماتيت، خارش و واکنش‌هاي پوستي و ريزش مو منجر شود، بنابراين در رژيم‌غذايي جهت به دست آوردن ويتامين B مي‌توان از برنج، موز، تخم‌مرغ و... استفاده کرد.
نياسين از ويتامين‌هاي اختصاصي گروه B است که به رطوبت و جواني پوست کمک مي‌کند. همچنين خاصيت ضدالتهاب داشته و در خشکي و تحريک‌پذيري پوست و روشن‌تر شدن رنگ پوست موثر است.
ويتامين K به صورت موضعي در کاهش خطوط تيره دور چشم موثر است. بيش از 2 هزار ترکيب آنتي‌اکسيدان در غذاها وجود دارد ولي بيش از همه ويتامين‌هاي E ، C و بتاکاروتن و نيز ماده مغذي سلنيوم مهم هستند.
طبق تحقيقات انجام شده توسط دانشگاه فلوريدا، بعضي از انواع آنتي‌اکسيدان‌ها در پوست ميوه‌ها وجود دارد. شايد به همين دليل است که مصرف ميوه‌ها با پوست مفيدتر است. از جمله اين ميوه‌ها سيب است که مواد فيتوشيميايي موجود در سيب اثرات ضدسرطان دارد و در پوست سيب درختي 87 درصد بيشتر از مغز ميوه است.
براساس تحقيقات جديد دانشگاه کالج لندن ، آنتي‌اکسيدان‌ها نقشي در کند کردن روند پيري ندارند و در واقع عامل اصلي پيري پوست تخريب توسط راديکال‌هاي آزاد نيست.
نکته پایانی : جالب اینکه در آموزه های دینی ما وارد شده است که مستحب است میوه با پوست خورده شود.
منبع:www.salamat.com
/ن
