ماهی سرخ کرده ساده

● مواد لازم:
ماهی= به اندازه دلخواه
زعفران حل شده =یك قاشق سوپخوری
نمك و فلفل= مقداری
آرد= مقداری
تخم مرغ= سه عدد

● طرز تهیه:

ابتدا ماهی را شسته و خشك نمایید سپس تخم مرغها را در ظرفی شكسته و با چنگال بزنید مقداری نمك و فلفل و زعفران حل شده در آن ریخته بعد از چند بهم زدن مقداری آرد به آن اضافه نمایید و مرتب هم بزنید تا خمیر شل مانندی به دست آید سپس ماهی را در آرد غلتانده و به مایه ی فوق آغشته كنید دوباره در آرد غلتانده و در روغن داغ سرخ نمایید
تذكر : ماهی را به پشت در روغن نیندازید بلكه به رو سرخ كنید
منبع: www.vista.ir
/ن