روغن هاي خوب
بيشترما ازهرروغن و سرخ کردني هراس داريم و مي ترسيم چاقمان کند؛ اما به تازگي مطالعه اي انجام شده که نشان مي دهد، بعضي انواع روغن هاي خوب هم وجود دارند که مي توانند هم چربيهاي جمع شده زيرپوست را آب کنند و هم به ساخت ماهيچه ها کمک کنند.
به گزارش healthdaynews در مطالعه اي که محققان دانشگاه ايالتي اوهايو انجام داده اند، دونوع چربي بصورت کپسولهاي مکمل استفاده شده؛يکي چربي موسوم به safflowerکه هم اکنون دربرخي کشورها به عنوان يکي از روغن هاي مرسوم براي پخت وپزاستفاده مي شود و ديگري conjugatedlinoleicacid که از جمله روغنهاي دسته امگا 6است و به مقدار کم درگوشت هاي گوسفند و گاو و همچنين شيروجوددارد.بررسي ها روي گروهي از زنان چاق بعد از سن يائسگي و مبتلا به ديابت انجام شد، مکمل ها به مدت 18 هفته استفاده شده اند و چهارهفته هم بدون مصرف آنها گذشت وسپس همه زنان از جنبه هاي مختلف ارزيابي شدند. نتايج خوبي که نشان دهنده تاثيرمثبت اين مکمل ها بود به دست آمد. ازجمله اينکه کل درصد چربيهاي بدن تا حدود 3/2 درصد کاهش پيداکرد.نمايه توده بدني آنها نيزحدود نيم واحد کم شد و قند ناشتاي آنها که شاخصي ازکنترل شدن ديابت است. بين 11 تا 19 ميلي گرم دردسي ليترکاهش پيداکرد.يک اثرمثبت ديگراين مکمل ها آن بود که به ساخت عضله دراين زنان کمک کرد .به اين ترتيب توانست يکي ديگراز مشکلات زنان مبتلا به ديابت دراين سن را که کاهش بافت عضلاني است، حل کند. اين درحالي است که محققان با بررسي فعاليت روزانه و رژيم غذايي اين زنان هرگونه تغييراحتمالي در ميزان کالري دريافتي و سوزانده شده رانيزثبت کردند تا اثر آن را از مطالعه حذف کنند .اين نتايج در نشريه تغذيه باليني منتشرشده؛البته محققان مي گويند هنوز براي کاربردي کردن اين توصيه براي عموم، زود است.پيش ازاين نيزمطالعات نشان داده بود مصرف اين روغن ها مي تواند درکاهش بافت چربي در مردان نيزکمک کند.
منبع:نشريه زندگي ايده آل ,شماره 48
به گزارش healthdaynews در مطالعه اي که محققان دانشگاه ايالتي اوهايو انجام داده اند، دونوع چربي بصورت کپسولهاي مکمل استفاده شده؛يکي چربي موسوم به safflowerکه هم اکنون دربرخي کشورها به عنوان يکي از روغن هاي مرسوم براي پخت وپزاستفاده مي شود و ديگري conjugatedlinoleicacid که از جمله روغنهاي دسته امگا 6است و به مقدار کم درگوشت هاي گوسفند و گاو و همچنين شيروجوددارد.بررسي ها روي گروهي از زنان چاق بعد از سن يائسگي و مبتلا به ديابت انجام شد، مکمل ها به مدت 18 هفته استفاده شده اند و چهارهفته هم بدون مصرف آنها گذشت وسپس همه زنان از جنبه هاي مختلف ارزيابي شدند. نتايج خوبي که نشان دهنده تاثيرمثبت اين مکمل ها بود به دست آمد. ازجمله اينکه کل درصد چربيهاي بدن تا حدود 3/2 درصد کاهش پيداکرد.نمايه توده بدني آنها نيزحدود نيم واحد کم شد و قند ناشتاي آنها که شاخصي ازکنترل شدن ديابت است. بين 11 تا 19 ميلي گرم دردسي ليترکاهش پيداکرد.يک اثرمثبت ديگراين مکمل ها آن بود که به ساخت عضله دراين زنان کمک کرد .به اين ترتيب توانست يکي ديگراز مشکلات زنان مبتلا به ديابت دراين سن را که کاهش بافت عضلاني است، حل کند. اين درحالي است که محققان با بررسي فعاليت روزانه و رژيم غذايي اين زنان هرگونه تغييراحتمالي در ميزان کالري دريافتي و سوزانده شده رانيزثبت کردند تا اثر آن را از مطالعه حذف کنند .اين نتايج در نشريه تغذيه باليني منتشرشده؛البته محققان مي گويند هنوز براي کاربردي کردن اين توصيه براي عموم، زود است.پيش ازاين نيزمطالعات نشان داده بود مصرف اين روغن ها مي تواند درکاهش بافت چربي در مردان نيزکمک کند.
منبع:نشريه زندگي ايده آل ,شماره 48