فيله ماهي کبابي

مواد لازم براي 4 نفر:
 

فيله ماهي:750گرم
فلفل دلمه اي حلقه شده:دو عدد
گوجه فرنگي حلقه شده:سه عدد
پياز حلقه شده:دو عدد
پودر سير:به مقدار لازم
روغن مايع: يک قاشق غذا خوري
نمک، فلفل ، ادويه به مقدار لازم
ميزان انرژي:1240کالري

طرز تهيه:
 

فيله ماهي را به قطعاتي به اندازه قوطي کبريت خرد کرده و به سيخ هاي چوبي مي کشيم.
سيخ ها را درون يک قابلمه گذاشته، به ترتيب حلقه هاي پياز، فلفل دلمه اي و گوجه فرنگي را روي آن مي چينيم. نمک، ادويه و پودر سير را مخلوط کرده و روي کباب مي پاشيم.
روغن را به همراه نصف ليوان آب به کباب اضافه مي کنيم. ظرف را روي اجاق قرار داده، مي گذاريم تا کباب با حرارت کم به مدت يک ساعت بپزد.
منبع: نشريه خانه و خانواده شماره 170
/س