مرنگ موز

فر را با حرارت 100 درجه سانتيگراد گرم کرده و کف سيني را کاغذ مخصوص بيندازيد . سفيده ها را زده تا کف کند و شکر را به تدريج به آن افزوده و بزنيد تا غليظ شود و شکل خود را نگه درد . پودر قند و آرد سيب زميني يا پودر نشاسته را ريو سفيده زده شده مواد را الک کرده و مخلوط نماييد . مواد را داخل قيف ريخته و داخل سيني 6 منحني بريزيد ، و
چهارشنبه، 28 مهر 1389
تخمین زمان مطالعه:
موارد بیشتر برای شما
مرنگ موز

 مرنگ موز
مرنگ موز


 






 
مواد لازم :
سفيده ي تخم مرغ / 4 عدد
پودر قند نرم / 75 گرم
شکر / 100 گرم
آرد سيب زميني يا نشاسته / 15 گرم
خامه / 250 گرم
کاکائو / يک قاشق سوپخوري
موز / 3 عدد
شکلات / 50 گرم
شکر براي فرم دادن خامه / يک و نيم قاشق سوپخوري
بادام بو داده / 25 گرم

مرنگ موز

طرز تهيه :
فر را با حرارت 100 درجه سانتيگراد گرم کرده و کف سيني را کاغذ مخصوص بيندازيد . سفيده ها را زده تا کف کند و شکر را به تدريج به آن افزوده و بزنيد تا غليظ شود و شکل خود را نگه درد . پودر قند و آرد سيب زميني يا پودر نشاسته را ريو سفيده زده شده مواد را الک کرده و مخلوط نماييد . مواد را داخل قيف ريخته و داخل سيني 6 منحني بريزيد ، و به مدت 2 الي 3 ساعت در فر بگذاريد تا خشک شود . البته در فر بايد نيمه باز باشد تا رنگ مرنگ ها تغيير نکند . خامه را فرم داده و با کاکائو مخلوط نماييد و بعد از سرد شدن مرنگ ها ، به حالت مواج روي آن بريزيد . موزها را زا طول دو نيم کرده و روي موز را يک نيمه موز ديگر و ينز شکلات ذوب شده از خامه شکلاتي بريزيد و در نهايت ريو شکلات را خلال بادام بو داده بپاشيد .

منبع:هنر آشپزي شماره 46



 



ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
مقالات مرتبط
موارد بیشتر برای شما
چطور برد لباسشویی با کیفیت را با قیمت مناسب پیدا کنیم؟
چطور برد لباسشویی با کیفیت را با قیمت مناسب پیدا کنیم؟
آیا انقلاب ارزشش را داشت؟ اصلا ارزش به چیست؟
آیا انقلاب ارزشش را داشت؟ اصلا ارزش به چیست؟
تایم لپسی از حضور مردم در راهپیمایی ۲۲ بهمن تهران
play_arrow
تایم لپسی از حضور مردم در راهپیمایی ۲۲ بهمن تهران
نوباوه: آمریکا در حال افول است و نمی‌تواند با کسی بجنگد
play_arrow
نوباوه: آمریکا در حال افول است و نمی‌تواند با کسی بجنگد
سیمرغ بهترین بازیگر نقش اصلی مرد به مصطفی زمانی برای فیلم شمال از جنوب‌غربی
play_arrow
سیمرغ بهترین بازیگر نقش اصلی مرد به مصطفی زمانی برای فیلم شمال از جنوب‌غربی
سیمرغ بلورین بهترین بازیگر نقش اصلی زن برای فیلم شوهر ستاره
play_arrow
سیمرغ بلورین بهترین بازیگر نقش اصلی زن برای فیلم شوهر ستاره
فریبا نادری: سیمرغ را به مادرم، همسرم و دخترم تقدیم می‌کنم
play_arrow
فریبا نادری: سیمرغ را به مادرم، همسرم و دخترم تقدیم می‌کنم
درخواست مستانه مهاجر برای تشویق مریلا زارعی در جشنواره فجر
play_arrow
درخواست مستانه مهاجر برای تشویق مریلا زارعی در جشنواره فجر
نقره یا طلا؛ کدام پناهگاه بهتری برای سرمایه است؟
نقره یا طلا؛ کدام پناهگاه بهتری برای سرمایه است؟
سیمرغ بلورین بهترین کارگردانی فیلم؛ محمود کریمی برای فیلم «بچه مردم»
play_arrow
سیمرغ بلورین بهترین کارگردانی فیلم؛ محمود کریمی برای فیلم «بچه مردم»
برنده سیمرغ بهترین کارگردان اول: من سیمرغ را با همسرم شریک هستم
play_arrow
برنده سیمرغ بهترین کارگردان اول: من سیمرغ را با همسرم شریک هستم
اهدا سیمرغ ویژه هیئت داوران به رضا جوادی برای فیلم سونسوز
play_arrow
اهدا سیمرغ ویژه هیئت داوران به رضا جوادی برای فیلم سونسوز
برنده سیمرغ بلورین بهترین فیلم؛ سیدمازیار هاشمی برای «زیبا صدایم کن»
play_arrow
برنده سیمرغ بلورین بهترین فیلم؛ سیدمازیار هاشمی برای «زیبا صدایم کن»
بالاخره می‌تونم به مادرم بگم می‌تونی به دخترت افتخار کنی
play_arrow
بالاخره می‌تونم به مادرم بگم می‌تونی به دخترت افتخار کنی
داروخانه‌های آنلاین باید چه مجوزهایی داشته باشند؟
داروخانه‌های آنلاین باید چه مجوزهایی داشته باشند؟