ترشي لوبيا سبز

مواد لازم :
لوبيا سبز باريك/ 500 گرم
فلفل قلمي /2 عدد
ادويه كاري /1 قاشق مرباخوري
گلپر درسته /1 قاشق مرباخوري
نمك /مقداري
سركه /به مقدار لازم
سير/در صورت دلخواه 2 حبه

طرز تهيه :
لوبيا ها را شسته و خوب خشك كنيد . سپس در ظرف تميزي بريزيد و بقيه مواد را به آن اضافه كنيد. در ظرف را محكم بسته و در جاي خنك نگهداري كنيد تا ترشي جا بيفتد.
منبع:ماهنامه ي هنر آشپزي شماره 49