رازيانه
گياه پايدار و بلندي است با عطر مناسب و دائمي . اين گياه از خانواده جعفري محسوب مي شود و متعلق به اروپاي جنوبي است که ساليان سال از آن به عنوان يک گياه و همچنين يک ادويه ، استفاده مي شود . در رم و يونان استفاده از رازيانه بسيار متداول است . همچنين در چين قديم ، هند و مصر هم استفاده مي شد . رازيانه انواع مختلفي دارد ، ولي در ارواي مرکزي و روسيه بيشتر رازيانه وحشي و معمولي را پروش مي دهند . رازيانه داراي گلهاي زرد است . زماني که ميوه هاي آن کاملا رسيده شد ، دانه هاي آن چيده مي شود . بهتر است که رازيانه و شويد را کنار هم نکاريد .
منبع:هنرآشپزی،شماره5
/ن
طريقه نگهداري :
.jpg "رازيانه")
.jpg "رازيانه")
.jpg "رازيانه")
منبع:هنرآشپزی،شماره5
/ن
