روغن را در تابه اي مي ريزيم و داغ مي کنيم . سينه مرغ خرد شده را به آن اضافه کرده و کمي تفت مي دهيم . سپس قارچ و آب ليموترش را مي افزاييم و هم مي زنيم ( حرارت زياد باشد ) . در نهايت زعفران و نمک و فلفل را اضافه مي کنيم و حرارت مي دهيم تا آب قارچ کاملا کشيده شود .
سينه مرغ / 200 گرم مکعبي ( خرد شود )
قارچ / 100 تا 150 گرم ( خرد شود )
زعفران دم کرده / به اندازه ي لازم
نمک و فلفل / به اندازه ي لازم
آب ليموترش / کمي
روغن مايه مخصوص سرخ کردن / به اندازه ي لازم
طرز تهيه :
روغن را در تابه اي مي ريزيم و داغ مي کنيم . سينه مرغ خرد شده را به آن اضافه کرده و کمي تفت مي دهيم . سپس قارچ و آب ليموترش را مي افزاييم و هم مي زنيم ( حرارت زياد باشد ) . در نهايت زعفران و نمک و فلفل را اضافه مي کنيم و حرارت مي دهيم تا آب قارچ کاملا کشيده شود .
توجه : اين غذا را مي توان باسيب زميني خلالي برشته شده تزئين کرد . منبع:هنرآشپزی،شماره5
/ن
نظرات کاربران
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
