بادمجان را پوست گرفته و به ابعاد 2 × 2 سانتي متر برش مي زنيم و روي حرارت مي گذاريم تا پخته شود . گوجه فرنگي را در مخلوط کن مي ريزيم و بعد به بادمجان ها مي افزاييم تا با هم جا افتاده شوند . سپس روغن زيتون را اضافه مي کنيم ؛ وقتي کمي جوشيد ، ليمو عماني را که دو نيم کرده و هسته هاي آن را در آورده ايم مي افزاييم . پس از
بادمجان را پوست گرفته و به ابعاد 2 × 2 سانتي متر برش مي زنيم و روي حرارت مي گذاريم تا پخته شود . گوجه فرنگي را در مخلوط کن مي ريزيم و بعد به بادمجان ها مي افزاييم تا با هم جا افتاده شوند . سپس روغن زيتون را اضافه مي کنيم ؛ وقتي کمي جوشيد ، ليمو عماني را که دو نيم کرده و هسته هاي آن را در آورده ايم مي افزاييم . پس از اينکه کمي جوشيد از روي حرارت بر مي داريم . سپس قارچ ها را که به صورت قطعات بزرگ خرد کرده ايم به ترشي مي افزاييم و حرارت مي دهيم تا چند جوش ديگر بزند .
در نهايت ادويه ها و سرکه سيب را اضافه مي کنيم . پس از سرد شدن ، ترشي آماده سرو است . البته اين ترشي هر چه بماند خوشمزه تر مي شود . منبع:هنرآشپزی،شماره5
/ن
نظرات کاربران
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
.jpg "تفاوت بونوس، تخفیف و ریفاند در پراپ فرمها چیست؟")
