نان گردو و موز

مواد لازم:
کره يا مارگارين 150 گرم
شکر 160 گرم
تخم مرغ 3 عدد
موز 3يا4 عدد
آرد 350 گرم
بکينگ پودر 3قاشق چايخوري
نمک يک چهارم قاشق چايخوري
گردوي خرد شده 100 گرم
وانيل نصف قاشق چايخوري
شير نصف فنجان

طرز تهيه:
قالب را چرب کنيد.
فر را با دماي 170درجه ي سانتيگراد گرم کنيد.کره يا مارگارين را بزنيد تا پف کند وبه تدريج شکر را به آن بيفزاييد.سپس يکي يکي تخم مرغ ها را اضافه کنيد وبه زدن ادامه دهيد.
موز را با پشت چنگال له کرده يا از الک رد کنيد.پوره ي موز را به مايه ي قبلي اضافه کنيد.
آرد را همراه با بکينگ پودر الک کنيد.
سپس با نمک،گردوي خرد شده و وانيل را به مايه ي همراه موز اضافه کنيد وبه تناوب شير را بيفزاييد ومخلوط کنيد.
خمير را داخل قالب بريزيد ودر طبقه ي دوم فر 50 دقيقه بپزيد.
سپس روي آن را با پودر قند وپسته کوبيده تزيين کنيد.
منبع:هنراشپزي شماره37