ماهي عيد

خليل نوروزي
مواد لازم:
کيک اسفنجي 6 تخم مرغي: به مقدار لازم
خامه فرم گرفته: به مقدار لازم
چشم عروسکي: 4 عدد
مارزيپان : به مقدار لازم
ژله فرمز: به مقدار لازم

طرز تهيه:
کيک اسفنجي را به شکل ماهي برش دهيد.سپس برشهاي افقي را انجام دهيد. با استفاده از خامه فرم گرفته کيک هاي اسفنجي را روي يکديگر قرار دهيد . با استفاده از چاقوي اره اي قسمت هاي اضافي را برش دهيد تا اين که کاملاً شکل ماهي ايجاد شود سپس روي کيک را خامه فرم گرفته بکشيد وبا استفاده از چاقو يا پالت و يک تکه روبان و ليسک سطح روي کيک را صاف کنيد سپس بال ها و دم ماهي را با مارسيپان درست کنيد . پولک هاي ماهي را با قالب قلب انجام دهيد. سپس سطح روي کيک را ژله قرمز بريزيد.
منبع:مجله هنر آشپزي - شماره 53