سالاد زمستاني الوان

مواد لازم:
هويج نگيني شده: 1 پيمانه (خرد شده)
شکر: 1 قاشق سوپخوري
سيب زميني حبه اي: 1 پيمانه (خرد شده)
زردچوبه ، نمک: به ميزان لازم
چغندر پخته شده و حبه اي (لبو): 1 پيمانه (خرد شده)
ذرت پخته شده: 1 پيمانه
لوبياچيتي پخته شده: يک و يک دوم پيمانه
خيارشور نگيني: 1 پيمانه (خرد شده)
گشنيز: 1 پيمانه
سس مايونز، آب ليموترش، سرکه ، نمک وفلفل: به ميزان لازم
براي تزيين:
کاهوي: 2 پيمانه ( خرد شده)
چغندر وگشنيز: به مقدار لازم ( پخته شده)
ذرت پخته شده: يک دوم پيمانه

طرز تهيه:
هويج رابا يک قاشق شکر وآب به ميزان لازم بپزيد . سيب زميني را باکمي زردچوبه ،نمک وآب جوش به ميزان لازم بپزيد. کليه مواد را باهم مخلوط کرده با سس مخلوط کنيد. سطح ظرف موردنظر را با کاهوي خرد شده پوشانده سپس سالاد فوق را روي آن قرار دهيد وحاشيه ظرف را با چغندر پخته شده وگشنيز وذرت پخته شده تزيين و سپس سرو کنيد.
مي توانيد سالاد را در ظرف موردنظر و سس را در سس خوري کنار آن و سرو نمود.
منبع: مجله هنر آشپزي - شماره 53