سوخاري سالمون

مواد لازم براي 2 نفر:
ماهي سالمون: 400 گرم
آرد سوخاري: 100 گرم
آرد ذرت: 50 گرم
فلفل ، نمک: کمي
تخم مرغ: 1 عدد
روغن: به ميزان لازم
مواد لازم تارتار:
مايونز: 1 قاشق غذاخوري
خيارشور: 1 عدد
پياز: 10 گرم
خامه: 1 قاشق
شير: کمي

طرز تهيه:
ماهي را به تکه هاي کوچک بريده ونمک ، فلفل بزنيد سپس در آرد ذرت وبعد در تخم مرغ غلطانده درآخر در آرد سوخاري بزنيد و در روغن سرخ کرده وبا سس تارتار سرو کنيد.
طرز تهيه سس تارتار:
ابتدا پياز را بسيار ريز خرد کرده وداخل آب قرار داده تابوي تند آن گرفته شده سپس خيار شور را ريز ريز کرده وهمراه مايونزو شير با هم مخلوط کنيد.
منبع: مجله هنر آشپزي - شماره 53
منبع: