ويفر سيب زميني

مواد لازم:
سيب زميني /500 گرم
شير/ 50 گرم
خامه /100 گرم
کره /50 گرم
نمک وفلفل / به دلخواه
جوزهندي / به دلخواه
تخم مرغ /2 عدد
زرده تخم مرغ /4 عدد

طرز تهيه:
سيب زميني ها را با پوست بپزيد. پوست آنها را بگيريد و با گوشت کوب له کنيد.
با کمي شير مخلوط کنيد و با ميکسر گوشت کوبي خوب مخلوط کنيد.
شير،خامه و کره را در قابلمه گرم کنيد تا کره آب شود. سپس به مخلوط شير،خامه و کره با نمک ،فلفل وجوزهندي را اضافه کنيد.
سيب زميني ها را با مخلوط شير و خامه و کره مخلوط کنيد تا مايه اي يکدست درست شود. تخم مرغ ها و زرده تخم مرغ ها را نيز اضافه کنيد.
وافل ساز را با روغن چرب کنيد ومقداري از مواد را درآن بريزيد وبا قاشق صاف کنيد تا بپزد. سپس با سالاد مورد علاقه سرو کنيد.
نکته:
درصورت نداشتن وافل ساز مي توانيد اين مواد را با قاشق درماهيتابه ريخته و دو طرف آن را با حرارت ملايم سرخ کنيد.
منبع:هنرآشپزي،شماره 38.