خورش ميگو ساده

مواد لازم:
ميگو: يك كيلوگرم
سيب‌زميني: يك كيلوگرم
گوجه فرنگي: 250گرم
نمك: به مقدار لازم
فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
ادويه: به مقدار لازم
روغن: به مقدار لازم
پياز: 150گرم
آب‌ليمو: دوقاشق غذاخوري
طرز تهيه:
ميگوها را پوست كنده و روده‌ي پشتي آن را خارج كنيد. پس از شستن صبر كنيد تا آب آن گرفته شود.
پياز را خرد آن را تا حدّ طلايي‌رنگ سرخ كنيد. ابتدا زردچوبه و سپس ميگوها را به آن اضافه كرده و حدود دو دقيقه آن را تفت بدهيد. بعد بقيه‌ي مواد را به آن بيفزاييد و بگذاريد ده‌دقيقه بجوشد، سپس سيب‌زميني سرخ شده را روي آن بريزيد.
منبع:مجله 7 روز زندگي شماره 78