ساندويچ ماهي

مواد لازم براي 3 نفر:
ماهي پخته، 2 عدد متوسط
تخم مرغ آب‌پز، 2 عدد
گوجه فرنگي، 3 عدد
کاهو، به ميزان دلخواه
ادويه، فلفل و نمک، به ميزان دلخواه
پودر سير، به ميزان دلخواه
آب‌ليمو، به ميزان دلخواه
نان ساندويچي، به ميزان دلخواه

روش تهيه:
ماهي را شسته و پاک مي‌کنيم. بهتر است ماهي را از نوعي انتخاب کنيم که تيغ کمتري داشته باشد. سپس آن را در بخارپز مي‌گذاريم تا خوب بپزد. بهتر است ماهي را همراه با کمي سبزي (جعفري)، آبليمو و ادويه بپزيم تا طعم بهتري پيدا کند. در صورت نداشتن دسترسي به بخارپز، همه مواد را همراه با کمي آب در قابلمه ريخته و روي حرارت کم مي‌گذاريم تا بپزد. در اين صورت، بايد دقت کنيم تا ماهي نسوزد. پس از پختن ماهي، آن را پاک کرده و تيغ‌ها را جدا مي‌کنيم. تخم‌مرغ را نيز شسته و در قابلمه دو ليوان آب ريخته و تخم‌مرغ را حدود 5 دقيقه در آن حرارت مي‌دهيم تا خوب بپزد. پس از کمي خنک شدن، پوست آن را جدا مي‌کنيم. گوجه‌فرنگي را شسته و خرد مي‌کنيم. کاهو را نيز شسته و به صورت تکه‌هاي نسبتا بلند، برش مي‌دهيم. نان ساندويچي را در اندازه دلخواه تکه کرده و مواد را داخل آن مي‌گذاريم. مي‌توان ازمخلوط کمي ماست، آبليمو و ادويه به جاي سس ساندويچ استفاده کرد. اين ساندويچ، غذاي بسيار مناسبي براي تمام سنين است.
منبع:http://www.salamat.com