پاستا با برگ آويشن

عنوان :
مواد لازم براي 4نفر:
پاستا: نيم کيلو(500گرم)
نمک: به ميزان لازم
پياز: يک عدد، نگيني خرد شده
نخود فرنگي: پخته 50گرم
ميگو:200گرم
فلفل تند قرمز: يک عدد
برگ آويشن: يک قاشق غذاخوري

طرز تهيه:
پاستا را در آب جوش و نمک بپزيد و آبکش کنيد . پياز را در روغن تفت داده، نخود فرنگي و ميگو را اضافه کنيد و بگذاريد 3دقيقه با پياز نرم شود سپس فلفل قرمز را اريب بريده و همراه با آويشن اضافه کنيد. پاستا را داخل مواد تفت دهيد . سپس حاشيه ظرف دلخواه را با خيار حلقه يا ورقه شده شکل قلب درست کنيد و پاستا را داخل اين قلب بريزيد.
نکته:
ـ براي آبکش کردن 500گرم پاستا 6ليتر آب و براي هر ليتر آب يک قاشق چايخوري نمک مورد نياز است و براي جلوگيري از چسبيدن پاستا به يکديگر يک قاشق سوپخوري روغن لازم است .
منبع:نشريه هنر آشپزي شماره 63