کابونو سوبرو آن

مواد لازم براي 2 نفر :
شلغم متوسط: 4 عدد
محتويات A:
داشي (سوپ ماهي ): 2 پيمانه متوسط
سرکه: 2 قاشق سوپخوري
سويا سس: يک قاشق سوپخوري
شکر: يک دوم قاشق سوپخوري
گوشت مرغ:150 گرم ، چرخ کرده
محتويات B:
پودر نشاسته: 2 قاشق سوپخوري
آب سرد: 2 قاشق سوپخوري
طرز تهيه :
ابتدا شلغم را شسته و پوست آن را بگيريد، سپس آن را به ورقه هاي ضخيم برش بزنيد . محتوياتA را در ماهي تابه ريخته و بجوشانيد .شلغم ها را اضافه کرده و بعد از 15 دقيقه جداگانه بپزيد . پس از پخته شدن مرغ ، نشاسته و آب سرد را مخلوط کرده و به آهستگي و به مقدار کافي داخل گوشت بريزيد تا کمي قوام بگيرد. بعد از آن شلغم ها را داخل بشقاب چيده و گوشت مرغ آماده را روي آن بريزيد.

نکته :
ـ در فصل سرما و زمستان اين غذا بسيار مناسب است.
منبع:نشريه هنر آشپزي شماره 62