برگر در فر

مواد لازم براي 4 نفر :
گوشت چرخ کرده: 300 گرم
پياز متوسط: يک عدد
زرده تخم مرغ: يک عدد
نمک و فلفل: به ميزان لازم
نان تست: 2 عدد
پنير پيتزا: 100 گرم
گوجه فرنگي: 2 عدد
فلفل دلمه اي: يک عدد
طرز تهيه :
گوشت چرخ کرده را با پياز رنده شده و زرده تخم مرغ و نمک و فلفل مخلوط کنيد . نان هاي تست را خيس کرده و بعد از اينکه خوب نرم شد با گرفتن آب اضافي ، آن را به گوشت اضافه کنيد و خوب ورز دهيد.
مواد را به 4 قسمت مساوي تقسيم کرده هر قسمت را به صورت گلوله در آورده ، بعد داخل آن را گود کرده ، به شکل کاسه فرم دهيد سپس در سيني چرب شده بچينيد. گوجه فرنگي ها و فلفل دلمه اي را به صورت نگيني خرد کرده ، داخل اين کاسه ها بريزيد . روي آن ها را هم پنير پيتزا ريخته و در طبقه ي وسط فر که از قبل با حرارت 180 درجه ي سانتي گراد گرم شده است به مدت نيم ساعت بپزيد . بعد از پخت روي نان هاي تست سرو گردد.
نکته :
ـ اين دستور 40 گرم کربوهيدرات ، 86 گرم پروتئين ، 62 گرم چربي و 1062 کيلوکالري انرژي دارد.

منبع:نشريه هنر آشپزي شماره 62