بسوزيد و بسازيد!

14 توصيه براي افزايش سوخت و ساز بدن
 

ما انسان‌ها خونگرم هستيم؛ يعني اين قابليت را داريم که در دماهاي مختلف محيط، دماي بدنمان را در محدوده‌اي مشخص ثابت نگه داريم و نگذاريم از يک حدي بالاتر يا پايين‌تر برود. اين قابليت تا حد زيادي مديون گرمايي است که از سوخت‌وساز مواد غذايي در سلول‌هايمان به دست مي‌آيد.
اين سوخت‌وساز در شرايط عادي در محدوده مشخصي قرار دارد اما با تغيير فعاليت بدن يا خوردن برخي مواد غذايي تغيير مي‌کند. در دنياي خوراکي‌ها برخي مواد غذايي، متابوليسم را افزايش مي‌دهند و به همين دليل در طب سنتي به آنها غذاهاي گرم گفته مي‌شود و برخي نيز به غذاهاي سرد معروفند؛ چون با کاهش متابوليسم، دماي پايه بدن را كم مي‌كنند.
متابوليسم همان ميزان پايه سوخت‌وساز بدن است که خود را به صورت گرماي بدن نشان مي‌دهد. متابوليسم به طور عمده تحت‌تاثير غده تيروييد قرار دارد و تنها به گرماي بدن محدود نمي‌شود؛ بلکه علايم بسياري در بدن ما ايجاد مي‌کند و حتي وضعيت رواني و خلقيات ما نيز از مزاجمان تاثير مي‌گيرند. پس سوخت‌وساز عامل مهمي در زندگي ماست. اين عامل زماني بيشتر مورد توجه قرار مي‌گيرد که فرد تلاش مي‌کند وزن خود را کم‌کند. اما چه فاکتورهايي متابوليسم بدن ما را کاهش مي‌دهند؟

7 توصيه رفتاري براي افزايش سوخت و ساز بدن
 

1.شايد باور نكنيد اما بررسي‌ها نشان داده‌ كه داشتن برخي عادات غذايي، زمينه‌اي خواهد بود براي افزايش متابوليسم بدن. بنابراين توصيه مي‌شود خودتان را به داشتن اين عادات مجهز کنيد تا رژيم لاغري‌تان ثمربخش باشد:
2.صبحانه‌ بخوريد. خيلي‌ها به اشتباه فکر مي‌کنند با نخوردن صبحانه به اقتصاد منفي کالري بدنشان کمک مي‌کنند و از اينکه صبحانه نمي‌خورند، به خود مي‌بالند؛ در حالي كه سخت در اشتباه‌اند.
3.تعداد وعده‌هاي غذايي‌تان را از 3 وعده غذايي به 4 تا 6 وعده غذايي با فاصله 2 تا 3 ساعت از يکديگر افزايش دهيد و البته مواظب حجم آنها باشيد. خيلي‌ها فکر مي‌کنند اينکه از صبح تا 4 بعد از ظهر هيچ‌چيز نمي‌خورند، يک افتخار است؛ در حالي که .بيشترشان وقتي گرسنه و خسته به خانه باز مي‌گردند، جبران مافات مي‌کنند!
4.غذاهاي کم‌کالري را انتخاب كنيد. به جاي مصرف داروهاي افزايش‌دهنده متابوليسم، از مواد غذايي کم‌کالري يا چربي‌سوز مانند سبزي‌ها، ميوه‌ها و غلات سبوس‌دار استفاده کنيد.
5.ورزش کنيد و به ياد داشته باشيد يک پياده‌روي ساده که هر روز تکرار مي‌شود، متابوليسم بدن شما را براي تمام روز بالا نگاه مي‌دارد.
6.هيچ‌وقت گرسنه نمانيد. اگر در حال اجراي رژيم لاغري هستيد يا مي‌خواهيد لاغر شويد، سعي کنيد هيچ‌وقت گرسنه نمانيد؛ زيرا گرسنه ماندن باعث مي‌شود متابوليسم بدنتان به سرعت پايين بيايد؛ خصوصا وقتي که اين زمان به بيش از 5 ساعت مي‌رسد.
7.برنامه غذايي منظمي داشته باشيد و وعده‌هاي غذايي کم‌حجم خودتان را با فاصله زماني مشخص از يکديگر مصرف کنيد.
8.روزانه 8 تا 10 ليوان آب بنوشيد زيرا مصرف آب، باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش و افزايش سوخت‌وساز بدن مي‌شود.

يک توصيه کاربردي
 

فعاليت بدني‌تان را زياد کنيد؛ حتي اگر تمام روز مجبوريد از صبح تا شب پشت ميزتان کار کنيد، گاهي وقت‌ها از روي صندلي‌تان بلند شويد و به بهانه رفتن به دستشويي يا آوردن چاي و آب کمي راه برويد. به ياد داشته باشيد فقط 10 دقيقه ورزش صبحگاهي کافي است که متابوليسم پايه شما را 10 درصد افزايش دهد. به علاوه، مصرف پروتئين متابوليسم زمان استراحت شما را به ميزان قابل‌توجهي افزايش مي‌دهد. پس خوردن گوشت را فراموش نکنيد؛ خصوصا گوشت بوقلمون. مصرف فيبر‌هاي گياهي از قبيل سبزي‌ها، حبوبات و ميوها نيز باعث افزايش متابوليسم مي‌شود. مصرف منابع غذايي آنتي‌اکسيدان‌ها مانند هويج، گوجه‌رنگي و انواع مركبات و مواد غذايي سرشار از ويتامين B نظير غلات كامل نيز مي‌توانند موثر باشند. مصرف حدود 300 تا 400 كيلوکالري در وعده صبحانه كه شامل 3 تا 4 برش نان، 45 گرم پنير و 2 عدد گردوست هم براي بالا بردن متابوليسم توصيه مي‌شود؛ البته در كنار مصرف هفتگي 3 تا 4 بار ماهي. بدنسازي و يوگا نيز مي‌تواند در تنظيم متابوليسم شما نقش موثري ايفا کند.

7 توصيه غذايي براي افزايش سوخت و ساز بدن
 

1.چاي سبز: چاي سبز علاوه بر افزايش متابوليسم، خطر بروز سرطان و بيماري قلبي را کاهش مي‌دهد.
2.گريپ فروت، سيب و گلابي: اين ميوه‌هاي خوشمزه را هم به ليست افزايش‌دهنده‌هاي متابوليسم اضافه کنيد.
3.کلم بروکلي: بررسي‌ها نشان داده‌اند كه يک ليوان بروکلي تنها 20 کالري دارد اما تا حد زيادي متابوليسم بدن را بالا مي‌برد.
4.ماست کم‌چرب: مصرف روزانه لبنيات کم‌چرب به ميزان سه تا چهار واحد، به کاهش وزن کمک مي‌کند. اين امر را شايد بتوان به افزايش سرعت سوخت‌وساز بدن نسبت داد.
5.گوشت بوقلمون (بدون استخوان و چربي): تامين پروتئين لازم براي بدن خود باعث افزايش سرعت متابوليسم مي‌شود اما اگر به جاي گوشت گوساله يا گوسفند، گوشت بوقلمون انتخاب شود اين افزايش بيشتر خواهد شد.
6.جوي سبوس دار: اين ماده غذايي نيز يكي از گزينه‌هاي مناسب براي افزايش متابوليسم بدن است.
7. فلفل تند: از فلفل تند نيز نمي‌توان انتظاري جز اين داشت.
منبع:www.salamat.com
/ع