«چون» و «چرا» هاي خونين

3 پرسش و پاسخ درباره خون، عروق خوني و فشار خون
 

شنيده‏ايد مي‏گويند خوردن نمک فشار خون را بالا مي‏برد. آيا مي‏دانيد علت چيست؟ براي دانستن پاسخ اين پرسش و چند پرسش ديگر درباره رگ و خون اين مطلب را بخوانيد.

چرا نمک فشارخون را بالا مي‌برد؟
 

استفاده از سديم يا همان نمک براي بدن و سلامت ما لازم و ضروري است. به طور طبيعي، وظيفه کنترل سطح نمک و آب بدن به عهده کليه‌ها است. وقتي سطح نمک بدن از حد متعادل‌اش فراتر مي‌رود، کليه‌ها نمک اضافي را روانه مثانه مي‌کنند و اين نمک اضافي همراه با ادرار از بدن دفع مي‌شود. اما اگر مقدار نمک موجود در بدن خيلي بيشتر از توان و کارايي کليه‌ها باشد، اين نمک اضافي ديگر از بدن دفع نمي‌شود بلکه در ديواره رگ‌ها رسوب پيدا مي‌کند. رگ‌ها هم که محل عبور و مرور خون هستند، با رسوب نمک در آنها اين عبور و مرور به کندي و سختي صورت مي‌پذيرد و همين امر موجب افزايش فشارخون مي‌شود. از طرف ديگر، همان‌طور که مي‌دانيد نمک جاذب آب است. بنابراين وقتي که ميزان نمک خون افزايش پيدا مي‌کند، اين نمک آب موجود در خون را به خود جذب مي‌کند و در نتيجه افزايش غلظت خون، فشار آن هم بالا مي‌رود. به همين دليل متخصصان به افراد مبتلا به فشارخون بالا توصيه مي‌کنند که از خوردن غذاهاي فرآوري شده مثل سوسيس و کالباس، غذاهاي نمک‌اندود مانند انواع کنسروهاي ماهي يا ماهي‌هاي شور يا محصولاتي مثل خيارشور، خودداري کنند. همچنين آنها به همه افراد توصيه مي‌کنند که از مصرف روزانه بيش از 500 ميلي‌گرم نمک خودداري کنند.

چرا خون قرمز است؟
 

قرمزي خون تنها به دليل وجود پروتئين‌هاي شيميايي به نام هموگلوبين در آن است.
اين هموگلوبين‌هاي حاوي آهن که به رنگ قرمز روشن هستند، وظيفه حمل و نقل اکسيژن و دي‌اکسيدکربن را در بدن دارند. اکسيژن از طريق ريه به هموگلوبين منتقل مي‌شود و به وسيله آن به سرتاسر سلول‌هاي بدن که به اکسيژن نياز دارند، مي‌رسد. هموگلوبين‌ها وقتي که به سلول موردنظر مي‌رسند اکسيژن خود را رها مي‌کنند و در عوض دي‌اکسيدکربن و ساير گازهاي مضر را از سلو‌ل‌ها مي‌گيرند و از بدن خارج مي‌کنند. عمر سلول‌هاي خوني حدود 120 روز است و بعد از فرسودن و از بين رفتن آنها، بدن مجددا شروع به توليد سلول خوني جديد مي‌کند.

چرا رگ‌ها آبي هستند؟
 

حقيقت اين است که رگ‌ها به هيچ عنوان آبي نيستند! وقتي که ميزان اکسيژن سلول‌هاي خوني کم و مقدار دي‌اکسيدکربن آنها زياد مي‌شود، رنگ هموگلوبين‌ها به سمت قرمز تيره تمايل پيدا مي‌کند. اين خون تيره رنگ جاري در رگ‌ها در اثر تماس با پوست و بازتاب نور، آبي به نظر مي‌رسد و همين امر سبب مي‌شود که ما فکر کنيم رگ‌ها آبي هستند.
منبع: http://www.salamat.com
ae