![ماست، اسفناج پخته و بچههاي بدغذا ماست، اسفناج پخته و بچههاي بدغذا](https://rasekhoon.net/_files/thumb_images700/article/9119a65d-eb17-4021-99d5-f6ef938ee165.jpg)
ماست، اسفناج پخته و بچههاي بدغذا
اغلب بچهها و بزرگترها از خوردن ماست و اسفناج پخته لذت ميبرند. براي همين معمولا خانمها حجم زيادي از اسفناج را پس از پاک کردن و شستشو ميپزند و در يخچال يا فريزر نگهداري ميکنند.
نکته مهمي در اينجا وجود دارد که نبايد فراموش شود. اسفناج پخته را بايد همان روز استفاده کنيد چون به دليل تغيير ماهيت خواص مفيدش از بين ميرود. پس نکته اول اينکه سعي کنيد به اندازهاي اسفناج تهيه کرده و بپزيد که ظرف يکي دو روز آينده مصرف شود. مطلب بعدي در مورد خاصيت اين ماده غذايي است. برخي تصور ميکنند که وقتي اسفناج با ماست مصرف شود قابليت جذب آهن آن و کلسيم ماست از بين ميرود. شايد ذکر توضيحاتي در اينجا لازم باشد. درست است که کلسيم و آهن وقتي به طور همزمان دريافت شوند از قدرت جذب يکديگر ميکاهند اما اينطور نيست که اگر با هم مصرف شوند جذب نشده و خنثي عمل کنند. تا به حال با خود فکر کردهايد که اگر اين تصور شما صحيح باشد پس تکليف قرصهاي مولتيويتاميني که کلسيم، آهن، منگنز و... دارند چه ميشود؟!
پي نوشت ها :
*متخصص تغذيه و رژيمدرماني
منبع:www.salamat.com/خ