1+12 عامل پنهان موثر در چاقي
نويسنده: ندا احمدلو
وقتي که تب مانکن شدن در وجودتان شعلهور ميشود و تصميم ميگيريد به هر قيمتي که شده از شر اضافهوزنتان خلاص شويد چه کار ميکنيد؟ حجم غذايتان را کم ميکنيد؟ ساعات ورزش و فعاليتتان را افزايش ميدهيد؟ عادات بد غذاييتان را کنار ميگذاريد؟ همه اينها درست. اما خوب است بدانيد که در کنار تمام اين کارها شما بايد به چند نکته مهم ديگر هم توجه داشته باشيد، نکاتي در مورد چگونگي کارکرد سيستم بدنتان و چگونگي سوخت و ساز غذاها در آن. آشنا شدن با کارکرد سيستم داخلي بدن به افرادي که قصد اضافه يا کاهش وزن را دارند کمک زيادي در رسيدن به هدفشان ميکند. حالا اگر ميخواهيد هرچه بهتر و سريعتر به هدفتان نزديکتر شويد اين 13 نکته را خوب به خاطر بسپاريد.
ژنهاي چاقي
دانشمندان ژنهاي موسوم به ژن چاقي را براي اولين بار در موشهاي آزمايشگاهي چاق کشف کردند. آنها سالها قبل هنگامي که در پي پيدا کردن ژنهايي که منجر به ابتلا به ديابت نوع 2 ميشدند، توانستند ژنهاي چاقي يا همان «اف.تي.او»ها را کشف کنند. در همين گير و دار کشفيات بودند که فهميدند کساني که اين ژنها را از هر دو والد خود به ارث بردهاند، علاوه بر اينکه امکان ابتلا به ديابتشان 40 درصد بيشتر از افرادي عادي است، 60 درصد هم امکان چاق شدن بيش از حدشان وجود دارد. در حالي که کساني که اين ژنها را فقط از يکي از والدينشان به ارث بردهاند، فقط امکان چاق شدنشان بالاست.
امروزه دانشمندان حدس ميزنند که در بدن برخي از افراد شايد بيش از 100 ژن چاقي وجود داشته باشد و به همين دليل است که آنها عليرغم فعاليتهاي روزانه هر روز چاقتر و چاقتر ميشوند و اين يک امر طبيعي است چون تعداد ژنهاي چاقي اين افراد بالاست و بدن نياز به سوخت و ساز زيادي براي سوزاندن چربي همهشان دارد، کاري که شايد از عهده همه بدنهاي چاق برنيايد. حدود 16 درصد مردم اين ژنها را از هر دو طرف به ارث بردهاند و حدودا نيمي از ما آنها را حداقل از يکي از والدين خود به ارث بردهايم بنابراين، عقيده دانشمندان بر اين است که نقش ديگر ژنها و عواملي که بر چاقي موثرند در برابر «اف.تي.او»ها کمرنگتر از آنچه ما فکر ميکنيم، است. در هر صورت، کساني که اين ژنها را دارند نبايد فکر کنند تا آخر عمر محکوم به چاقي هستند و به بهانه ژنتيکي بودن چاقيشان شيوههاي غلط زندگي کردن را دنبال کنند. فراموش نکنيد که ورزش منظم و استفاده از غذاهاي سالم بهترين راه براي پيشگيري از چاقي و اضافه وزن است.
سلولهاي چربي در دوران کودکي خيلي خودشان را نشان ميدهند و چاقي بارز کودک را در پي دارند اما ظاهرا در دوران نوجواني کمي از رشدشان کاسته ميشود و مدتي راکد ميمانند که شايد در اين مدت به فکر ذخيره انرژي هستند زيرا دوباره در دوران جواني شروع به فعاليت و توليد چربي در بدن مينمايند. به خاطر داشته باشيد که سرعت رشد اين سلولها در کودکاني که غذاهاي پرکالري و چرب مصرف ميکنند هم خيلي بيشتر از کودکاني با رژيم غذايي سالم است. شايد آن دسته از افرادي که سلولهاي چربي بدنشان زياد است بعد از خواندن اين بخش مايوس شده و ديگر اميدي به داشتن اندامي متناسب و موزون نداشته باشند اما اين طور نيست. اعتقاد همه ما اين است که خواستن، توانستن است. انسان در زندگي ميتواند بر مشکلات بزرگي غلبه کند که مبارزه با چاقي در بين آنها هيچ است. شما ميتوانيد به راحتي با انجام يک سري از کارهاي ساده مثل داشتن ورزش و غذاي سالم و همچنين توجه به نکته بعدي همين مقاله جلوي افزايش و رشد سلولهاي چربي بدنتان را بگيريد.
با توجه به مواردي که ذکرشد اگر دوست داريد استرس ديگر يکي از عوامل چاقي شدنتان نباشد، اين توصيهها رامرور کنيد:
• حتيالامکان سعي کنيد که خودتان را در موقعيتهاي استرسزا قرار ندهيد.
• وقتي که استرس ميگيريد، تمام خوراکيها را از دم دستتان برداريد.
• اگر نميتوانيد بر سندرم پرخوريتان غلبه کنيد و چشم از خوراکيهاي رنگارنگ برداريد، سريع از خانه يا محل کار بيرون برويد و چند دقيقه در فضاي باز قدم بزنيد تا آرام شويد.
• جويدن آدامس ميتواند راه حلي مناسب براي مقابله با استرس و پرخوري باشد. کاري که الکس فرگوسن، مربي مشهور منچستريونايتد، هيچگاه از انجام دادن آن غافل نميماند.
• ساعاتي در روز يا هفته را به انجام دادن ورزشهايي مانند يوگا يا هر ورزش آرامبخش ديگري اختصاص دهيد.
• اگر فکر ميکنيد معاشرت يا درد دل کردن با دوستان و اطرافيان ميتواند شدت استرستان را پايين بياورد، حتما اين کار را انجام دهيد.
تناسب اندام پيش از تولد
امکان تولد نوزاد کموزن در بين خانمهايي که در دوران بارداري و پيش از آن سيگار ميکشيدهاند بسيار زياد است. همچنين احتمال تولد نوزادان با مشکلات مغزي نيز در بين خانمهاي الکلي خيلي بالاست. بنابراين ميبينيد که عادات بد رفتاري و تغذيهاي مادران چهقدر ميتواند سلامت کودکشان را به خطر بيندازد. اگرمادري دردوران بارداري يا پيش از آن عادت به خوردن غذاهاي بسيارچرب يا شيرين داشته باشد باعث افزايش سلولهاي چربي و بالا رفتن قند کودکش حتي قبل از تولد ميشود و احتمال ابتلاي فرزندش به چاقي بيش از حد و ديابت در دوران کودکي و پس از آن چند برابر ميگردد. تحقيقات نشان داده است که سطح گلوکز و اسيدهاي چرب آزاد رحم در خانمهاي چاق بيشتر از سايرين است که اين امر سبب کاهش يافتن پروتئين دريافتي بدن نوزاد ميشود که در نتيجه آن سيستم کنترل اشتها و سوخت و ساز بدن نوزاد تخريب و روند صحيح رشد مغزش به درستي صورت نميپذيرد. طي تحقيقي که محققان آمريکايي روي دو فرزند مادراني که بعد از به دنيا آوردن فرزندشان اولشان اقدام به کاهش وزن کرده و سپس فرزند دومشان را به دنيا آورده بودند، انجام دادند، به اين نتيجه رسيدند که اگر چه هر دو فرزند از يک مادرند و بايد از نظر ژنتيکي شبيه هم باشند اما فرزند دوم به مراتب از اولي لاغرتر است. بنابراين انجام اين تحقيق نقش تغذيه و چاقي مادران را در به دنيا آوردن کودکان چاق و مشکلدار به روشني ثابت نمود. با اين حساب تنها نکتهاي که ميتوان به مادران باردار و آنهايي که به زودي قصد بچهدار شدن دارند، گوشزد کرد، اين است که حسابي مراقب سلامت و تغذيهشان باشند تا بتوانند نوزاداني سالم به دنيا آورند.
در نتيجه بعد از خوردن آن خوراکي دلخواه حس دلپذير، آرامبخش و رضايتمندي در بدن به وجود ميآيد که وابستگي به داشتن اين حس ما را به خوردن آن خوراکي تشويق و در نتيجه معتاد آن ميکند بنابراين هر چه قدر فرد چاقتر باشد، براي اينکه احساس لذت سير شدن را تجربه کند نياز به خوردن بيشتر دارد تا دوپامين مغزش به اندازهاي که او را از حس رضايتمندي از خوردن لبريز کند، ترشح شود. با اين حساب به راحتي ميتوان دريافت که کشش يک فرد چاق به سمت غذا نوعي اعتياد است که او حتما بايد در پي درمان آن بربيايد.
افراد بزرگسال چاقي که در دوران کودکي تجربه عفونتهاي گوش مکرر و عدم درمان کامل و صحيح را داشتهاند حالا بايد بپذيرند که تغيير دادن عادت غذاييشان کاري بس دشوار است زيرا با صدمهاي که به اعصاب چشاييشان در دوران کودکي وارد شده آنها ديگر قادر به کنترل خود در برابر غذاهاي چرب و شيرين نيستند اما هيچ مشکلي بدون راهحل نيست. اين افراد ميتوانند هر وقت که ميل خوردن شيريني به سرشان زد از ميوههاي شيرين براي رفع اين ميل استفاده کنند و روغنها و چربيهاي سالم مثل روغن زيتون را به جاي چربيهاي ناسالم در رژيم غذاييشان بگنجانند. با اين کار هم ميل و اشتهاي خود را سرکوب نکردهاند، هم در راستاي کم کردن و سالمسازي غذاهايشان تلاش نمودهاند.
• مصرف روزانه کربوهيدراتها که شامل تمام انواع غلات و غذاهاي فيبردار است.
• پرهيز از خوردن روغنها و چربيهاي اشباع شده و ترانس بالا، مثل روغنهاي جامد
• تامين پروتئين بدن از طريق مصرف گوشتهاي کمچرب مثل مرغ، ماهي و گوشت قرمز بدون چربي.
• مصرف زياد انواع ميوهها و سبزيجات
سلولهاي چربي در دوران کودکي خيلي خودشان را نشان ميدهند و چاقي بارز کودک را در پي دارند اما ظاهرا در دوران نوجواني کمي از رشدشان کاسته ميشود و مدتي راکد ميمانند که شايد در اين مدت به فکر ذخيره انرژي هستند زيرا دوباره در دوران جواني شروع به فعاليت و توليد چربي در بدن مينمايند. به خاطر داشته باشيد که سرعت رشد اين سلولها در کودکاني که غذاهاي پرکالري و چرب مصرف ميکنند هم خيلي بيشتر از کودکاني با رژيم غذايي سالم است. شايد آن دسته از افرادي که سلولهاي چربي بدنشان زياد است بعد از خواندن اين بخش مايوس شده و ديگر اميدي به داشتن اندامي متناسب و موزون نداشته باشند اما اين طور نيست. اعتقاد همه ما اين است که خواستن، توانستن است. انسان در زندگي ميتواند بر مشکلات بزرگي غلبه کند که مبارزه با چاقي در بين آنها هيچ است. شما ميتوانيد به راحتي با انجام يک سري از کارهاي ساده مثل داشتن ورزش و غذاي سالم و همچنين توجه به نکته بعدي همين مقاله جلوي افزايش و رشد سلولهاي چربي بدنتان را بگيريد.
منبع:www.salamat.com
/ع
ژنهاي چاقي
دانشمندان ژنهاي موسوم به ژن چاقي را براي اولين بار در موشهاي آزمايشگاهي چاق کشف کردند. آنها سالها قبل هنگامي که در پي پيدا کردن ژنهايي که منجر به ابتلا به ديابت نوع 2 ميشدند، توانستند ژنهاي چاقي يا همان «اف.تي.او»ها را کشف کنند. در همين گير و دار کشفيات بودند که فهميدند کساني که اين ژنها را از هر دو والد خود به ارث بردهاند، علاوه بر اينکه امکان ابتلا به ديابتشان 40 درصد بيشتر از افرادي عادي است، 60 درصد هم امکان چاق شدن بيش از حدشان وجود دارد. در حالي که کساني که اين ژنها را فقط از يکي از والدينشان به ارث بردهاند، فقط امکان چاق شدنشان بالاست.
امروزه دانشمندان حدس ميزنند که در بدن برخي از افراد شايد بيش از 100 ژن چاقي وجود داشته باشد و به همين دليل است که آنها عليرغم فعاليتهاي روزانه هر روز چاقتر و چاقتر ميشوند و اين يک امر طبيعي است چون تعداد ژنهاي چاقي اين افراد بالاست و بدن نياز به سوخت و ساز زيادي براي سوزاندن چربي همهشان دارد، کاري که شايد از عهده همه بدنهاي چاق برنيايد. حدود 16 درصد مردم اين ژنها را از هر دو طرف به ارث بردهاند و حدودا نيمي از ما آنها را حداقل از يکي از والدين خود به ارث بردهايم بنابراين، عقيده دانشمندان بر اين است که نقش ديگر ژنها و عواملي که بر چاقي موثرند در برابر «اف.تي.او»ها کمرنگتر از آنچه ما فکر ميکنيم، است. در هر صورت، کساني که اين ژنها را دارند نبايد فکر کنند تا آخر عمر محکوم به چاقي هستند و به بهانه ژنتيکي بودن چاقيشان شيوههاي غلط زندگي کردن را دنبال کنند. فراموش نکنيد که ورزش منظم و استفاده از غذاهاي سالم بهترين راه براي پيشگيري از چاقي و اضافه وزن است.
چاقي و سلولهاي چرب
سلولهاي چربي در دوران کودکي خيلي خودشان را نشان ميدهند و چاقي بارز کودک را در پي دارند اما ظاهرا در دوران نوجواني کمي از رشدشان کاسته ميشود و مدتي راکد ميمانند که شايد در اين مدت به فکر ذخيره انرژي هستند زيرا دوباره در دوران جواني شروع به فعاليت و توليد چربي در بدن مينمايند. به خاطر داشته باشيد که سرعت رشد اين سلولها در کودکاني که غذاهاي پرکالري و چرب مصرف ميکنند هم خيلي بيشتر از کودکاني با رژيم غذايي سالم است. شايد آن دسته از افرادي که سلولهاي چربي بدنشان زياد است بعد از خواندن اين بخش مايوس شده و ديگر اميدي به داشتن اندامي متناسب و موزون نداشته باشند اما اين طور نيست. اعتقاد همه ما اين است که خواستن، توانستن است. انسان در زندگي ميتواند بر مشکلات بزرگي غلبه کند که مبارزه با چاقي در بين آنها هيچ است. شما ميتوانيد به راحتي با انجام يک سري از کارهاي ساده مثل داشتن ورزش و غذاي سالم و همچنين توجه به نکته بعدي همين مقاله جلوي افزايش و رشد سلولهاي چربي بدنتان را بگيريد.
سوخت و ساز چربيها
باز هم استرس
با توجه به مواردي که ذکرشد اگر دوست داريد استرس ديگر يکي از عوامل چاقي شدنتان نباشد، اين توصيهها رامرور کنيد:
• حتيالامکان سعي کنيد که خودتان را در موقعيتهاي استرسزا قرار ندهيد.
• وقتي که استرس ميگيريد، تمام خوراکيها را از دم دستتان برداريد.
• اگر نميتوانيد بر سندرم پرخوريتان غلبه کنيد و چشم از خوراکيهاي رنگارنگ برداريد، سريع از خانه يا محل کار بيرون برويد و چند دقيقه در فضاي باز قدم بزنيد تا آرام شويد.
• جويدن آدامس ميتواند راه حلي مناسب براي مقابله با استرس و پرخوري باشد. کاري که الکس فرگوسن، مربي مشهور منچستريونايتد، هيچگاه از انجام دادن آن غافل نميماند.
• ساعاتي در روز يا هفته را به انجام دادن ورزشهايي مانند يوگا يا هر ورزش آرامبخش ديگري اختصاص دهيد.
• اگر فکر ميکنيد معاشرت يا درد دل کردن با دوستان و اطرافيان ميتواند شدت استرستان را پايين بياورد، حتما اين کار را انجام دهيد.
تناسب اندام پيش از تولد
امکان تولد نوزاد کموزن در بين خانمهايي که در دوران بارداري و پيش از آن سيگار ميکشيدهاند بسيار زياد است. همچنين احتمال تولد نوزادان با مشکلات مغزي نيز در بين خانمهاي الکلي خيلي بالاست. بنابراين ميبينيد که عادات بد رفتاري و تغذيهاي مادران چهقدر ميتواند سلامت کودکشان را به خطر بيندازد. اگرمادري دردوران بارداري يا پيش از آن عادت به خوردن غذاهاي بسيارچرب يا شيرين داشته باشد باعث افزايش سلولهاي چربي و بالا رفتن قند کودکش حتي قبل از تولد ميشود و احتمال ابتلاي فرزندش به چاقي بيش از حد و ديابت در دوران کودکي و پس از آن چند برابر ميگردد. تحقيقات نشان داده است که سطح گلوکز و اسيدهاي چرب آزاد رحم در خانمهاي چاق بيشتر از سايرين است که اين امر سبب کاهش يافتن پروتئين دريافتي بدن نوزاد ميشود که در نتيجه آن سيستم کنترل اشتها و سوخت و ساز بدن نوزاد تخريب و روند صحيح رشد مغزش به درستي صورت نميپذيرد. طي تحقيقي که محققان آمريکايي روي دو فرزند مادراني که بعد از به دنيا آوردن فرزندشان اولشان اقدام به کاهش وزن کرده و سپس فرزند دومشان را به دنيا آورده بودند، انجام دادند، به اين نتيجه رسيدند که اگر چه هر دو فرزند از يک مادرند و بايد از نظر ژنتيکي شبيه هم باشند اما فرزند دوم به مراتب از اولي لاغرتر است. بنابراين انجام اين تحقيق نقش تغذيه و چاقي مادران را در به دنيا آوردن کودکان چاق و مشکلدار به روشني ثابت نمود. با اين حساب تنها نکتهاي که ميتوان به مادران باردار و آنهايي که به زودي قصد بچهدار شدن دارند، گوشزد کرد، اين است که حسابي مراقب سلامت و تغذيهشان باشند تا بتوانند نوزاداني سالم به دنيا آورند.
مصائب بيخوابي
چاقي خانوادگي
چاقي ويروسي
لذت خوردن و اعتياد به غذا
در نتيجه بعد از خوردن آن خوراکي دلخواه حس دلپذير، آرامبخش و رضايتمندي در بدن به وجود ميآيد که وابستگي به داشتن اين حس ما را به خوردن آن خوراکي تشويق و در نتيجه معتاد آن ميکند بنابراين هر چه قدر فرد چاقتر باشد، براي اينکه احساس لذت سير شدن را تجربه کند نياز به خوردن بيشتر دارد تا دوپامين مغزش به اندازهاي که او را از حس رضايتمندي از خوردن لبريز کند، ترشح شود. با اين حساب به راحتي ميتوان دريافت که کشش يک فرد چاق به سمت غذا نوعي اعتياد است که او حتما بايد در پي درمان آن بربيايد.
عفونت گوش هم با چاقي ارتباط دارد!
افراد بزرگسال چاقي که در دوران کودکي تجربه عفونتهاي گوش مکرر و عدم درمان کامل و صحيح را داشتهاند حالا بايد بپذيرند که تغيير دادن عادت غذاييشان کاري بس دشوار است زيرا با صدمهاي که به اعصاب چشاييشان در دوران کودکي وارد شده آنها ديگر قادر به کنترل خود در برابر غذاهاي چرب و شيرين نيستند اما هيچ مشکلي بدون راهحل نيست. اين افراد ميتوانند هر وقت که ميل خوردن شيريني به سرشان زد از ميوههاي شيرين براي رفع اين ميل استفاده کنند و روغنها و چربيهاي سالم مثل روغن زيتون را به جاي چربيهاي ناسالم در رژيم غذاييشان بگنجانند. با اين کار هم ميل و اشتهاي خود را سرکوب نکردهاند، هم در راستاي کم کردن و سالمسازي غذاهايشان تلاش نمودهاند.
چاقي زير راديکال
رژيم غذايي و تناسب اندام
• مصرف روزانه کربوهيدراتها که شامل تمام انواع غلات و غذاهاي فيبردار است.
• پرهيز از خوردن روغنها و چربيهاي اشباع شده و ترانس بالا، مثل روغنهاي جامد
• تامين پروتئين بدن از طريق مصرف گوشتهاي کمچرب مثل مرغ، ماهي و گوشت قرمز بدون چربي.
• مصرف زياد انواع ميوهها و سبزيجات
چاق و سلامت باشيد
سلولهاي چربي در دوران کودکي خيلي خودشان را نشان ميدهند و چاقي بارز کودک را در پي دارند اما ظاهرا در دوران نوجواني کمي از رشدشان کاسته ميشود و مدتي راکد ميمانند که شايد در اين مدت به فکر ذخيره انرژي هستند زيرا دوباره در دوران جواني شروع به فعاليت و توليد چربي در بدن مينمايند. به خاطر داشته باشيد که سرعت رشد اين سلولها در کودکاني که غذاهاي پرکالري و چرب مصرف ميکنند هم خيلي بيشتر از کودکاني با رژيم غذايي سالم است. شايد آن دسته از افرادي که سلولهاي چربي بدنشان زياد است بعد از خواندن اين بخش مايوس شده و ديگر اميدي به داشتن اندامي متناسب و موزون نداشته باشند اما اين طور نيست. اعتقاد همه ما اين است که خواستن، توانستن است. انسان در زندگي ميتواند بر مشکلات بزرگي غلبه کند که مبارزه با چاقي در بين آنها هيچ است. شما ميتوانيد به راحتي با انجام يک سري از کارهاي ساده مثل داشتن ورزش و غذاي سالم و همچنين توجه به نکته بعدي همين مقاله جلوي افزايش و رشد سلولهاي چربي بدنتان را بگيريد.
منبع:www.salamat.com
/ع