سبریجات خوشمزه

کلم دکمه‌ای
مواد لازم:
کلم دکمه‌ای : ۱ کیلو
کره : ۵۰ گرم
نمک : ۲ قاشق مربا خوری
کمی فلفل و زرد چوبه و زعفران

طرز تهیه:
کلم را خوب پاک می‌کنیم و چون شته دارد در آب و نمک و سرکه خیس می‌کنیم.
در آب جوش و نمک و فلفل و زرد چوبه و کمی زعفران می‌پزیم.
بیرون آورده کره داغ شده به روی آن می‌ریزیم.
کدوی سرخ شده
مواد لازم:
کدو : ۴ عدد
سس گوجه فرنگی : قدری
پنیر پارمیسان : ۵۰ گرم

طرز تهیه:
کدوها را درسته پخته پوستش را تراشیده مدت دو دقیقه در آبجوش نمک دار بپزید، سپس آنها را از آب بیرون آورده، در روغن سرخش نموده، رویش سس گوجه فرنگی و پنیر هلندی رنده شده و کره ریخته مدت ده دقیقه در فر بپزید.
منبع: www.vista.ir
/ج