انواع سس های مختلف

سس نعناع
مواد لازم:
سرکه : ۱ قاشق سوپخوری
شکر : ۱ قاشق مربا خوری
آب : ۱ قاشق سوپخوری
نعناع : ۲ قاشق سوپخوری

طرز تهیه:
برگ گل نعناع را از ساقه‌اش جدا نموده آن را خیلی ریز کنید سپس شکر و آبجوش را در ظرف سس ریخته و همش بزنید تا شکر حل گردد. آنگاه نعناع و سرکه در آن ریخته به مصرف برسانید.
سس چاقی
مواد لازم:
زرده تخم مرغ : ۲ عدد
کره : ۰.۵ فنجان
پاپریکا : قدری
آب لیموترش : ۱ قاشق سوپخوری
نمک : ۰.۵ قاشق مربا خوری

طرز تهیه:
زرده تخم مرغ را خوب زده نمک و پاپریکا را با آن مخلوط نموده سه قاشق سوپخوری کره آب کرده را قطره قطره در آن بریزید و هم بزنید. سپس بقیه کره و آب لیمو را به آن اضافه نموده میل کنید و مطمئن باشید که چاق خواهید شد.
سس قند
مواد لازم:
کره : ۱۰۰ گرم
گشنیز : ۱ قاشق سوپخوری
آب : ۱ فنجان
فلفل قرمز : ۱ قاشق مربا خوری
آب لیموترش : ۰.۵ فنجان
نمک : قدری

طرز تهیه:
کره را داغ کرده فلفل قرمز نرم به همراه تخم گشنیز بو داده نرم قدری نمک داخل آن ریخته یک گیلاس آب و یا آب گوشت و نیم استکان آبلیمو به آن مخلوط نموده آن را ۱۵ دقیقه هم بزنید و سپس سر سفره ببرید.
منبع:www.vista.ir
/ج