بیسکویت مربائی(2)

● مواد لازم:
کره ۲۵۰ گرم
شکر ۲۵۰ گرم
تخم‌مرغ ۲ عدد
آرد ۵۰۰ گرم
مارمالاد زردآلود یا آلبالو

● طرز تهیه:
کره را در حرارت خارج از یخچال قرار می‌دهی وقتی نرم شد با شکر مخلوط می‌کنیم و تخم‌مرغ‌های را اضافه می‌کنیم. در آخر آرد را کم‌کم به آن اضافه می‌کنیم تا خمیر به‌دست نچسبد و زیاد هم سفت نشود. بعد از خمیر گلوله‌های به اندازه گردو درست می‌کنیم وسط آن‌را با انگشت گود می‌کنیم و با ۱۷۵ درجه در فر ۱۰ تا ۱۵ دقیقه می‌پزیم. سپس وقتی کمی خنک شد داخل گودی‌های را با مارمالاد زردآلود و یا آلبالو پر می‌کنیم.
منبع:www.vista.ir