اوزان مورد نیازآشپزی

در هر خانواده‌ای برای اندازه‌گیری برای کارهای آشپزی و شیرینی‌پزی که بتواند بر طبق اصول انجام دهد نیاز به دانستن این اوزان می‌باشد که تعدادی از آنها بیشتر سر و کار داریم به شرح زیر است:
یک مثقال ۴/۶ گرم
یک سیر ۱۶ مثقال = ۷۵ گرم
یک چارک ۱۰ سیر = ۱۶۰ مثقال = ۷۵۰ گرم
یک کیلو ۱۳ سیر و ۵ مثقال و ۸ نخود = ۱۰۰۰ گرم
یک من ۴۰ سیر = ۳ کیلوگرم

یک گرم ۱۰ دسی گرم = ۱۰۰ سانتی‌گرم = ۱۰۰ میلی‌گرم
یک کیلوگرم ۰۶۱/۰ پودر روسی
یک ری ۴ من تبریز = ۱۲ کیلوگرم
یک خروار ۱۰۰ من تبریز = ۱۲ کیلوگرم
یک نخود ۱۹۳۵/۰ گرم
یک پاوند ۴۵۳/۰ گرم
یک من تبریز ۶۴۰ مثقال
یک اونس ۳۵۰/۲۸ گرم
منبع:www.vista.ir