فوندو بورگی ینون

● مواد لازم :
 

گوشت راسته گوساله : ۱۰۰۰ گرم
سس مایونز : ۱ فنجان
کره : ۵۰۰ گرم
نمک : قدری

● طرزتهیه:
 

این غذا را هرکس برای خود تهیه و صرف می‌کند و چون سر میز طبخ می‌شود احتیاج به چراغ‌های مخصوص الکلی یا الکتریکی که بتوان سر میز قرار داد دارد.
گوشت را به ضخامت انگشت کوچک و به طول دو سه سانتی‌متر خلال می‌کنیم و روغن را روی چراغ کاملاً داغ می‌نمائیم و چنگال را که بهتر است چوبی باشد در قطعات گوشت فرو می‌کنیم و در روغن جوشان می‌زنیم و بعد از چند لحظه بیرون می‌آوریم و در ظرفی که محتوی سسی است که میل داریم و کنار چراغ است فرو می‌بریم و سپس صرف می‌کنیم.
منبع: www.vista.ir